Cacao, Crema di pistacchio, Farina di avena, Preparati, Torte & Tortini, Yogurt

Tortino Gelato Coffee & Butter

Le giornate sono ancora calde, almeno qui in Puglia. Quindi perchè non mettere il solito tortino una mezzoretta in freezeer? Beh… se non l’avete mai fatto, PROVATE.

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Ricetta

Ingredienti

  1. 30 gr BPR Nutrition –  Oat Protein Pancake gusto Buttermilk
  2. 30 gr Farina di avena Spartan Nutrition – Spartan Oatmeal gusto Bou&ti
  3. 100 ml Albumi
  4. 70 gr Total Fage 0%
  5. 10 gr Cacao amaro senza zuccheri
  6. 10 gr ChoKo Relax Pistacchio
  7. Body Attack – Flav Drops Cheesecake

Procedimento

Preparare il pancake con albumi e farine usando idrolitina e acqua come agente lievitante. Lasciare raffreddare. In seguito dividere in 2 e riempire di yogurt aromatizzato con 5 gocce di Flav Drops Cheesecake. Chiudere il tortino e ricoprirlo di cremina al cacao e Choco Relax al pistacchio. Conservare in frigo e poi in freezer 30 min prima di mangiarlo.

una favola… provare per credere…

Rossella 😀

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Avena (crusca-fiocchi-farina), Cacao, Colazioni & Snack, Porridge, Quark, Ricette Fit, Tiramisù, Yogurt

Biscomisù

Combinazione perfetta tra porridge freddo, tiramisù e crema al cioccolato…

Ingredienti

  • 50 gr di Fiocco d’avena BPR gusto Coccobello!
  • 30 gr quark magro
  • 4 biscotti Fragranti marca Ki (o 12 pavesini)
  • 3 fette biscottate ai cereali
  • 100 ml Latte di cocco Alpro
  • 100 gr Skyr bianco
  • 10 gr cacao amaro in polvere
  • dolcificante (io sucralosio)
  • Flavour Drops gusto cheesecake

Procedimento

Cuocere i fiocchi d’avena con acqua, in misura 1:4. In questo caso per 50 gr ho usato 200 ml di acqua. Lasciare raffreddare il porridge e aggiungere dolcificante (a piacere) e quark. Intanto bagnare i biscotti e le fette biscottate nel latte di cocco. Sovrapporre biscotti e fette biscottate al porridge a formare il secondo strato del biscomisù. L’ultimo strato sarà quello dello yogurt bianco precedentemente aromatizzato con qualche goccia di Flavour Drops cheesecake e della solita cremina di cacao (cacao in polvere e acqua q.b.).

Riporre in frigo almeno 10 ore 🙂

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#rossy

Colazioni & Snack, Farina di cocco, Farina di riso, Marmellata, Ricette Fit, Torte & Tortini, Uova & Albumi, Yogurt

Kinder Paradiso

Signori e Signore… tadaann… KINDER PARADISO LIGHT 🙂

Ingredienti e macros

Preparare il pancake base con 100 ml di albume, farina di riso, farina di cocco, scorza di un limone biologico, 1/2 cucchiaino di bicarbonato e succo di limone. Lasciare raffreddare. Tagliare a metà e riempire con lo yogurt aromatizzato con qualche goccia di Flavour Drops. Richiudere il pancake. In superficie spalmare la marmellata e, infine, aggiungere il cocco rapè. Consumare freddo.

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#rossy

Cacao, Colazioni & Snack, Farina di avena, Pancakes, Ricette Fit, Uova & Albumi

Pancake da inzuppo

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Ingredienti

50 gr Farina d’avena MaxProtein gusto Brownie
20 gr Farina di riso
150 ml Albumi
5 gr cacao amaro
1 cucchiaino Bolero gusto cocco
1/2 cucchiaino di bicarbonato
succo di limone
sucralosio

Procedimento

Montare a neve gli albumi. Aggiungere le farine, il bolero, il cacao e il sucralosio. Amalgamare gli ingredienti a mano con una frusta. Aggiungere l’agente lievitante (succo di limone e bicarbonato) e continuare a girare.

Cuocere a fuoco basso in una casseruola cm 16 con bordi alti.

Buono così, ma inzuppato è meglio

#Rossella

Cacao, Colazioni & Snack, Formaggi & Latticini, Ricette Fit, Tiramisù, Yogurt

Fit Tiramisù cioccolatoso senza caffè

Per festeggiare la Giornata Mondiale del Tiramisù….

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Fit Choco-Tiramisù

 

Ecco i macros della ricetta completa…

  Grassi (g) Carboidrati (g) Proteine (g) Kcal
Philadelphia Balance 80 gr 2,00 4,72 8,80 64
Rapunzel Cacao Magro in Polvere 10 gr 1,10 1,50 2,80 34
Buitoni Granfetta Bio 50 gr 2,80 36,70 5,70 199
Sojasun Bifidus Bianco Naturale senza Zuccheri Aggiunti 100 gr 2,70 0,50 4,60 45
Latte di Mandorla senza Zuccheri 50 gr 5,50 0,10 0,25 6
TOTALE 14,10 43,52 22,15 348

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Un ottima colazione o uno snack che nulla invidia al fratello tiramisù tradizionale.

#rossy

 

 

Colazioni & Snack, Creme, Mousse & Budini, Ricette Fit, Uova & Albumi

Crema pasticcera

Quanti di voi sognano di mangiare creme golose senza ingrassare? Io sempre.

Crema pasticcera 2

Poi un giorno ho scoperto lei (Delicious Breakfast) e mi sono innamorata della sua crema pasticcera fit.

Non ho nessun merito in questa ricetta. Me la godo e ve la ripropongo rivisitata…

Crema pasticcera

crema pasticcera ricetta

Macros della crema pasticcera (Albumi pastorizzati AIA): Continue reading “Crema pasticcera”

Avena (crusca-fiocchi-farina), Colazioni & Snack, Farine (varie), Ricette Fit, Torte & Tortini, Uova & Albumi

Plumcake 2 ingredienti

Stanchi dei soliti pancakes? Il porridge proprio non lo buttate più giù?

La soluzione eccola qui: PLUMCAKE.

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Saranno necessari solo 2 ingredienti, più 1 facoltativo ovvero il dolcificante, per chi non si accontenta mai e vuole tutto un po’ più dolce.

Vi lascio la ricetta… qui…

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Fiocchi d’avena BPR Nutrition acquistabili qui .

Potete usare qualsiasi tipo di fiocchi d’avena o farina. Io ho preferito questi in quanto già aromatizzati. Il fiocco, rispetto alla farina, darà una consistenza più croccante a questo dolce che mi è piaciuto tanto.

 

About Us

Muffin Salati

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Ciao a tutti ,

come  qualcuno di voi sa ho un negozio di integratori sportivi ed alimentari in cui ogni Domenica  organizzo i Fit Brunch , ovvero degli aperitivi fit dove le persone possono provare qualche prodotto del negozio o/e delle ricette  dolci o salate fatte con alcuni prodotti presenti nello store : pancakes , muffin , biscotti , pizza ecc…. 

Questi eventi mi danno anche la possibilità di dedicarmi alla mia seconda passione che è la cucina e di stimolare un po la mia fantasia ormai addormentata dalla monotonia dei piatti presenti sulla mia tavola quotidianamente 🙂

Dopo una pausa di tre mesi ( causa periodo estivo) abbiamo ripreso con gli aperitivi già domenica 4 settembre ed ho subito sperimentato due nuove ricette il cui risultato è stato veramente ottimo !

La prima ricetta che vi posto è una rivisitazione più FIT della ricetta del bimby Muffin Salati. 

INGREDIENTI X circa 20 MUFFIN 

  • 60gr di scalogno 
  • 60gr di olio EVO
  • 1oo gr di carote a dadini
  • 300gr pisellini surgelati 
  • 150gr acqua 
  • 300gr di farina di avena Max Protein gusto 4 formaggi   PURE BODY MEGASTORE
  • 200gr di farina di manitoba 
  • 3 uova + 1 albume 
  • 250 gr di latte di soia Enervit tiepido   PURE BODY MEGASTORE
  • 100gr di olio di cocco
  • 2 bustine di lievito per torte salate
  • 150 gr di fesa di tacchino a cubetti
  • 1 cucchiaino e mezzo di sale iposodico Enervit    PURE BODY MEGASTORE
  • un pizzico di pepe 
  • Olio Spray Pam SENZA calorie   PURE BODY MEGASTORE

 

PROCEDIMENTO : 

  1. Riscaldare il forno a 180 gradi e sporcare circa 20 stampini per muffin con una spruzzata di pam 
  2. Mettere nel boccale l’olio EVo e lo scalogno tritare : 3sec/vel7 poi insaporire 3min/120gradi/vel 1
  3. Aggiungere carote , piselli , lacqua e cuocere 15min/100gradi/vel1 . Trasferire in una ciotola e lasciar raffreddare
  4. Mettere nel boccale la farina di avena e quella di manitoba , le uova , il latte di soia , l’olio di cocco ed il lievito 30sec/vel3
  5. Aggiungere all’impasto la fesa di tacchino, i piselli e le carote cotti , il sale ed il pepe ed amalgamare 20sec/vel3
  6. Assaggiare di sale 
  7. Dividere il composto negli stampini e cuocere per 20/30 min a 180 gradi 

Jessica . 

About Us

”Cheesecake” mono porzione per il tuo spuntino :)

…Eh si in cucina ci vuole fantasia ed anche tempo a disposizione ….soprattutto il tempo !!! Ultimamente vado sempre di fretta e non riesco mai a prepararmi nulla di piu di qualche pancakes da portare in giro come spuntino -.-‘ ma ogni tanto qualche coccola ci vuole !!!

Ingredienti : (dosi possono variare in base al vostro fabbisogno ) 

  • 170gr di yogurt greco 0% grassi
  • 10gr di proteine gusto vaniglia o altro gusto 
  • 30gr di avena 
  • 10gr di mandorle tritate 
  • cannella o cacao amaro 
  • marmellata (opzionale) oppure salse a frutta o cioccolattosi della walden farm 
  • qualche goccia di dolcificante 
  • pizzico di bolero del gusto che preferite ( io ho messo fragola)

Procedimento : 

  1. In un recipiente ,adatto anche alla cottura in microonde , ho messo l’avena con due gocce di dolcificante e l’ho ricoperta di acqua ;
  2. ho cotto l’avena in microonde , giusto il tempo necessario a farla cuocere ed assorbire tutta l’acqua ( 1/2 minuti);

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  1. Ho aggiunto all’avena le mandorle tritate, ho livellato per bene 😉 ed ho aspettato che si raffreddasse ;
  2. Ho spolverato con cannella ( anche cacao amaro va bene )

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  1. Da parte ho unito lo yogurt greco alle proteine ed ho aggiunto un pizzico di bolero fragola ;
  2. Ho messo la crema di yogurt e proteine sulla base di avena e mandorle (io non l’ho messo , ma si può ricoprire con marmellata o salse walden farm) ;

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  1. porre in frigo per 4/5 ore prima dello spuntino 🙂

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Jessica.fit

About Us

Crema fredda allo Yogurt

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Avete mai pensato di preparare una crema fredda allo yogurt da servire accompagnata con la frutta o da utilizzare per farcire i vostri dolci proteici o, ancora ,da poter essere utilizzata come crema per una cheesecake super light ??? 

Mentre l’altro giorno mi cimentavo nella preparazione del mio spuntino , il risultato è stato proprio una crema del genere,  fresca e cremosa ! 

Ingredienti : 

  • 30gr farina di avena aromatizzata ( io ho usato gusto donuts)
  • 100ml albumi
  • bolero gusto che preferite ( io ho usato gusto limone )
  • 10gr di proteine in polvere ( cioccolato o vaniglia in base anche al gusto del bolero ) 
  • 1 yogurt greco 0%
  • cannella (opzionale)
  • Acqua q.b.

Procedimento :

  • Ho versato l’albume con circa 50/60 ml di acqua in una recipiente adatto al microonde , Ho aggiunto 1 cucchiaino di bolero, mischiato  ed ho cotto per 4 minuti in microonde ; Una volta cotto l’ho messo da parte ;
  • In un pentolino Ho fatto il porridge  con la farina di avena aromatizzata , ovvero ho aggiunto alla farina piu o meno mezzo bicchiere di acqua ed ho cotto a fiamma bassa , mescolando sempre con una frusta ,  fin quando risultava denso e cremoso ;
  • Ho aggiunto al porridge l’albume ,precedentemente cotto ,ed ho frullato tutto con il minipimer. Dopodiché ho aggiunto anche lo yogurt greco e le proteine ed ho continuato a frullare ; 
  • ho versato la crema ottenuta in un recipiente ed ho aspettato che freddasse prima di porla in frigo per almeno 5 ore;
  • Io l’ho mangiata cosi  per il mio spuntino , l’ho soltanto ricoperta di cannella prima di farla riposare in frigo .

Jessica .fit