hamburger, merluzzo

Hamburger di merluzzo impanato

Ieri sera per cena, avevo il merluzzo e verdure. A leggerlo così sembra una cena triste e invece è venuto fuori un bel piatto!

Ultimamente tendo sempre a preparare cose molto semplici perchè ho Isabel da guardare (a questi mesi è abbastanza pericolosa. Sale sulle sedie, sui comodini…) e comunque appena mi vede vicino la cucina vuole venire in braccio per vedere cosa sto facendo.

Ieri sera per poter preparare gli hamburger di merluzzo siamo dovute scendere a compromessi. Mentre io preparavo, lei mi ha letteralmente messo la cucina sottosopra tirando le pentole dal mobile.

In questo modo lei era impegnata a buttare tutto a terra e io sono riuscita a portare a termine la mia impresa!!!

Finchè sono piccoli è un conto…ma quando mettono i piedi a terra è tutta un’altra storia 🙂 i nostri pomeriggi li passiamo a giocare. Si corre per casa, tra palline, bambole e giochi vari. Si canta, si balla…mi piace lasciarla libera, libera di esplorare!

Tornando alla ricetta ecco gli ingredienti (per 2 pax): Continue reading “Hamburger di merluzzo impanato”

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Sacottini al cioccolato

french pastery

 

Per la serie: nothing is impossible!!! 🙂 

L`idea dei sacottini al cioccolati, mi e` venuta perche` per diversi giorni a casa Damiano giravano i famosi sacottini al cioccolato della Mulino Bianco!!! ahhh…ma come si fa a resistere!!! Ebbene si, a casa mia le tentazioni proprio non mancano!!! ahaahah

SACOTTINI AL CIOCCOLATO

Ingredienti

  • 6 gallette di mais
  • 10 gr di proteine neutre della Self Omninutrition
  • 150 gr di albume
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • dolcificante (opzionale – io non l`ho messo)
  • cioccolato spalmabile Walden Farms o pezzetti di cioccolato fondente

Procedimento

1. Frullare le gallette fino a renderle in polvere

2. Montare di albumi a neve. Aggiungere le gallette e le proteine in polvere e continuare a frullare

3. Aggiungere il lievito per dolci. Mescolare bene l`impasto e infornare a 160 gradi per 15/20 min.

Come teglia ho utilizzato una per i plumcake…quella rettangolare, di misura piccola.

Quando e` pronto lasciare raffreddare (io l`ho preparato la sera prima). Tagliare il tortino in piccoli rettangoli. Aprire al centro (tagliando con un coltello) e aggiungere il cioccolato.

Servire!

Anna fit