About Us

Vellutata di zucca&patate dolci con bocconcini di pollo

IMG_2215.JPG

 

….La mia ”mania” per le patate dolci mi porta a comprarle in quantità industriali ovunque le trovi , anche perchè spesso è difficile trovarle e quindi ne approfitto 😛 L’inconveniente nasce quando ho un frigo pieno di patate dolci che non riesco a consumare in tempo ; per evitare di buttarle ho ben pensato l’ultima volta di congelarle crude 🙂 Una volta scongelate non vi aspettate che abbiano la stessa consistenza delle fresche , perchè si riempono di acqua e quindi sono adatte solo per fare ricette come la vellutata ! La prossima volta proverò a congelarle cotte ! 

 

Ingredienti :

  • 150gr di zucca
  • 150gr di patata dolce
  • 150gr di bocconcini di petto di pollo 
  • 400ml di brodo vegetale fatto in casa
  • 1 cucchiaio di yogurt greco (facoltativo)
  • zenzero – noce moscata 
  • erba cipollina – coriandolo 
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • sale q.b.

Procedimento :

  1. Dopo aver lavato e tagliato a cubetti la zucca e la patata , versarle in un pentolino con il brodo vegetale e lasciar cuocere ;
  2. Quando sono cotte frullarle con il minipimer , aggiungere le spezie , il sale ed cucchiaio di yogurt ; 
  3. Aggiungere alla vellutata i bocconcini di pollo e continuare la cottura ; 
  4. Versare in un piatto fondo e condire con un cucchiaio di olio EVo , erba cipollina e coriandolo .

Jessica .fit

Annunci
About Us

Pancakes Americani (Gluten Free)

20140818-153503.jpg

Salve a tuttiii…

come procedono le vacanze?!!…
Oggi niente mare per me, la palestra é chiusa e in mattinata oltre a preparare i pancakes per colazione, mi sono goduta una bella ora di cardio all’aperto. Sono stata in bici, percorrendo un bel po’ di strada in salita!!! 🙂 Faticosa ma soddisfacente 🙂

Per la prima volta ho preparato i pancakes con le famose patate americane che mi ha procurato la blogger Jessica 😉 da me purtroppo non si trovano! 😦 e… viviamo a pochi km di distanza ahahah

Pancakes Americani

250 gr di patata americana (precedentemente lessata)
200 ml di albume
Cannella q.b
1 cucchiaino di bolero a mandarino

Pancake syrup e al caramello Walden Farms per decorare!

Frullare tutti gli ingredienti e cuocere in padella antiaderente su entrambi i lati 🙂

Yummy!
Anna

About Us

Pancakes patata dolce e vaniglia

Ormai anche da noi é scoppiata la pancakes-mania !!!!
Dalle ricette più semplici , con solo due ingredienti , a quelle un po’ più complesse , restano sempre una variante eccezionale per la nostra colazione , se preparati in versione “light” .
Personalmente sono ancora alla ricerca della ricetta perfetta, ma nel frattempo cerco di proporre diverse varianti per soddisfare i gusti ed i bisogni alimentari dei nostri followers 🙂

La ricetta di oggi è bella piena di ingredienti , ma ha avuto l’Ok dal mio ragazzo , il quale ha affermato che sono ancora più buoni dei semplici paleo pancakes …. Beh vi lascio la ricetta , aspetto il vostro giudizio 😉

Ingredienti :
150 gr di patata dolce bollita
50 gr yogurt greco o cottage cheese
1 albume
30 gr proteine in polvere gusto vaniglia
60gr di farina di avena
Pizzico di bicarbonato
Vaniglia in polvere
Dolcificante tic a piacere
1 cucchiaino di baking powder
Acqua /latte ( qualsiasi tipo) q.b.

Procedimento:

1. Mischiare tutti gli ingredienti con l’aiuto di un minipimer .
2. Versare la giusta quantità di composto in una padella antiaderente ( o spruzzata con il PAM ) .
3. Cuocere i pancakes e servirli accompagnati da frutta fresca e sciroppo d’agave

20140209-234734.jpg

20140209-234743.jpg

Jessica.