Tag: food

Challenge, homeworkout

Pancia piatta & glutei workout

queenannadamiano

Ecco il video che ho seguito —-> qui

 

WORKOUT DAY 2: FLAT BELLY & ROUND BOOTY WORKOUT (ALLENAMENTO PANCIA PIATTA E GLUTEI TONDI)

30 sec CRUNCH WITH LEG LIFT

20 sec BICYCLE CRUNCH

30 sec REVERSE CRUNCH

20 sec LEG LIFT

30 sec JACK KNIFE

20 sec FLUTTER KICKS

30 sec SCISSOR KICKS

20 sec REVERSE CRUNCH

30 sec HEEL TOUCHES

20 sec RUSSIAN TWIST

30 sec CROSS CRUNCH

20 sec CROSS REACH RIGHT

30 sec CROSS REACH LEFT

30 sec REVERSE CRUNCH

20 sec ROLL IN

30 sec BICYCLE CRUNCH

20 sec SIDE PLANK PULL LEFT

30 sec PLANK HOLD

20 sec SIDE PLANK PULL RIGHT

30 sec PLANK HOLD

RIPOSO 2 MIN

30 SEC ONE LEG GLUTE BRIDGE RIGHT

20 SEC MONTAIN CLIBERS

30 SEC ONE LEG GLUTE BRIDGE LEFT

20 SEC CROSS SPIDER PLANK

30 SEC MONTAIN CLIBERS

20 SEC GLUTE BRIDGE

30 SEC GLUTE BRIDGE GAMBE CHIUSE

20 SEC ONE LEG GLUTE BRIDGE RIGHT

20 SEC ONE LEG GLUTE BRIDGE LEFT

30 SEC MONTAIN CLIMBER

RIPOSO 1 MIN

30 SEC ALTERNATE FROG KICKS

30 SEC FROG KICKS – GAMBE UNITE

20 SEC BOOTY FLUTTER KICKS

30 SEC BOOTY TOE TAPS

20 SEC STRAIGHT LEG CIRCLE RIGHT

20 SEC STRAIGHT LEG CIRCLE LEFT

30 SEG FROG KICKS

20 SEC BOOTY FLUTTER KICKS

30 SEC BOOTY TOE TAPS

30 SEC HOLD

 

#queenannadamiano

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challange

WORKOUT DAY 1: FULL BODY W.O 

queenannadamiano

Questo è il link del video della challenge che ho seguito su YouTube tube

https://youtu.be/UBMk30rjy0o

FULL BODY W.O video

 

30 sec SQUAT JUMPS 

20 sec JUMPING JACKS 

30 sec PLANK JACKS 

20 sec MONTAIN CLIMBERS 

30 sec 1 SQUAT + SIDE LEG LIFT 

20 sec SQUAT JUMPS 

30 sec PUSH UPS  Continue reading “WORKOUT DAY 1: FULL BODY W.O “ →

Colazioni & Snack, Farine (varie), Lifestyle, Nutrizione, Ricette Fit, Torte & Tortini, Uova & Albumi, Yogurt

What I eat in a day

Rossella

Invece della solita ricetta, oggi ho deciso di parlarvi di me e delle mie abitudini, alimentari per la precisione. Questo perché ricevo numerose domande a riguardo e richieste di consigli.

Premessa 1: ognuno di noi è diverso e ciò che leggerete di seguito fa parte di un programma studiato appositamente per me e per il mio obiettivo. Potete prendere spunto sulla qualità del cibo, ed è per questo motivo che non inserirò nessuna quantità (se non per 1 ricetta che ci tengo a mostrarvi).

Premessa 2: questo è solo un giorno tipo che corrisponde ad un giorno in cui mi alleno e quindi ho bisogno di più “carburante”.

Eccomi qui… io sono questa…

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Continue reading “What I eat in a day” →

Avena (crusca-fiocchi-farina), Cacao, Colazioni & Snack, Farine (varie), Uova & Albumi, Yogurt

Brioche al cioccolato

Rossella

Il titolo del post è una leggera provocazione. E’ domenica e sarebbe bellissimo svegliarsi con qualcuno che ci porta la colazione a letto… magari proprio una brioche con la nutella, un cappuccino e una rosa.

La realtà è ben diversa 🙂 mi sono svegliata sola e senza la possibilità di togliermi questo sfizio. Però c’è un rimedio a tutto… non al compagno dei sogni (per cui ci sto lavorando eh eh eh), ma a sostituire quel dolce tanto grasso con qualcosa totalmente adatto al mio programma alimentare.

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Ingredienti e procedimento

Per il tortino:

  • 40 gr Farina d’Avena 4+Nutrition Gusto Caffè
  • 200 ml Albume
  • 100 ml Acqua
  • Dolcificante

Frullare il tutto e cuocere in un padellino piccolo (diametro cm 12-14) in modo tale che risulti spesso.

Per la crema di nocciola:

Mescolare il tutto in una ciotola e riporla in frigo tutta la notte.

Al mattino….

Provatela, fotografate la vostra brioche e inviateci le foto sulla pagina FB Anjels Fitness. Per noi sarà un piacere ricondividere i vostri esperimenti fit.

Ecco i macro della ricetta:

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Buona domenica

#rossy

Farina di avena, Farina Manitoba, Olio di cocco, Pane, Pizza & Co.

Pizza integrale di scarole

queenannadamiano

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PIZZA INTEGRALE DI SCAROLE

INGREDIENTI:

PROCEDIMENTO: 

  1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in acqua.
  2. Se utilizzate una impastatrice aggiungere nel boccale l’acqua e il lievito + la farina, 40g olio di cocco (liquido)  e sale. Impastare per circa 4 min.  (se invece non avete l’impastatrice disporre una piramide con la farina, su un piano di lavoro (o in una ciotola), in cima fare un buco con le dita e versare poco alla volta l’acqua con il lievito + l’olio di cocco e il sale. Lavorare energicamente l’impasto fino ad ottenere un impasto morbido, omogeneo e liscio. Formate una palla, ponetela in una ciotola, copritela con la pellicola e lasciatela lievitare a temperatura ambiente (per un paio d’ore, o fino a quando avrà raddoppiato il suo volume).
  3. Nel frattempo lavare e pulire le scarole. Tagliarle e mettere a bollire per 15min. Scolare bene.
  4. Saltare le scarole in 20g olio di cocco. Aggiungere le olive, sale e pepe.
  5. Quando l’impasto sarà lievitato, pesatelo e dividetelo in due panetti uguali. Con un mattarello spianate uno dei due panetti, ricavandone una sfoglia alta circa mezzo cm, quindi spruzzate con l’olio Pam una teglia tonda delle dimensioni di 30/34 cm.
  6. Stendete l’impasto nella teglia, avendo cura di ricoprirne con la pasta anche i bordi. Bucherellate il fondo della sfoglia con i rebbi di una forchetta, quindi aggiungete il ripieno, ormai freddo, e distribuitelo uniformemente.
  7. Con l’impasto rimasto, ricavate un’altra sfoglia e adagiatela sul ripieno, richiudete i bordi sigillandoli bene con le mani, quindi bucherellate con una forchetta la superficie della pizza.
  8. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente la pizza di scarola su una gratella e servitela a fette.

Io l’ho servita mettendo al centro una fetta da 50g di fesa di tacchino.

TAGLIARE LA PIZZA IN 10 FETTE.

Valori nutrizionali in 1 fetta (con l’aggiunta di 50g di fesa di tacchino):

  • Carbo 48.10g
  • Grassi 9.40 g
  • Pro 22.6g

🙂

#Anna

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Carote, Farina di riso, Ricette Vegetariane, Verza

Involtini primavera (vegetariani)

queenannadamiano

Da quando ho scoperto che selezionando i giusti alimenti e dosando le giuste quantità, si possono ottenere piatti leggeri per restare in forma, è scoppiato l’amore per la cucina. Soprattutto da quando sono riuscita a soddisfare anche il palato!!!

Oggi vi propongo i famosi involtini primavera 🙂 adatti anche per chi è vegetariano 🙂

INVOLTINI PRIMAVERA

Ripieno: 

  • 10g di salsa di soia
  • 30g di olio di cocco PURE BODY
  • 50g di cipollotto
  • 200 gr di verza
  • 100 gr di carote
  • 100 gr di zucchine

Pastella per gli involtini: 

  • 120g di farina di riso o manitoba
  • 30g di fecola di patate
  • 100g di amido di mais (maizena)
  • 450g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale

Per terminare la preparazione: 

  • 1 cucchiaio di farina di riso
  • 3-4 cucchiai di acqua

Procedimento (bimby)

  1. Sistemare il cestello all’interno di una ciotola capiente e tenere da parte.
  2. Mettere nel boccale la salsa di soia, l’olio di cocco,  il cipollotto, la verza e le carote tagliate a listarelle sottili. Cuocere senza misurino: 5min/varoma/antiorario/vel. 0.1
  3. Aggiungere le zucchine (tagliate a listarelle sottili) e cuocere  senza misurino: 3min/varoma/antiorario/vel. 0.1
  4. Trasferire le verdure nel cestello e lasciate colare e raffreddare.

Pastella per gli involtini e preparazione: 

  1. Nel boccale pulito e asciutto, mettere la farina, la fecola di patate, l’amido di mais, l’acqua e il sale e amalgamare: 30sec/vel5. Trasferire in una ciotola.
  2. Versare il composto in una padella per crepes antiaderente (spruzzare con olio Pam) e cuocere l’involtino su entrambi i lati.
  3. Una volta cotte tutte le sfoglie, preparare gli involtini.
  4. In una ciotola mescolare la farina di riso con acqua per ottenere una consistenza collosa.
  5. Formare gli involtini sistemando 2 cucchiai di ripieno nella metà bassa di ogni sfoglia, coprire il ripieno con la parte di sfoglia inferiore, poi ripiegare i lati dell’impasto destro e sinistro, verso il centro. Arrotolare da basso verso l’alto e fermarsi a  metà. Spennellare con il preparato colloso la parte superiore della sfoglia e chiudere arrotolando il tutto.
  6. Cuocere gli involtini per 5 min al forno in modalità grill.

Anna 

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Farina Manitoba, Latte (vaccino e vegetale), Pane, Pizza & Co.

Piadina Romagnola

queenannadamiano

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PIADINA ROMAGNOLA

Ingredienti: 

  • 250g di latte scremato o di avena
  • 500g di farina manitoba
  • 2 cucchiaini di lievito instantaneo in polvere per torte salate
  • 10g di sale

Procedimento (bimby):

  1. Mettere nel boccale il latte: 1min/37°/vel 3 (riscaldare leggermente il latte)
  2. Aggiungere la farina, il lievito e il sale, impastare: 2 min / vel. spiga (o lavorare energicamente con le mani)
  3. Dall’impasto ricavare 6 palline.
  4. Stendere ogni pallina sul piano da lavoro infarinato con un matterello. Ottenere un disco sottile e cuocere in padella antiaderente su entrambi i lati. Spruzzare dell’olio Pam così da ottenere una piadina dorata.
  5. Farcire a piacere. Io ho farcito con 1 cucchiaino di formaggio magro quark, una fetta da 100g di fesa di tacchino (che ho rosolato in padella antiaderente), un uovo e salsa ketchup Natural Zero.

In 80g di farina di manitoba ci sono:

  • grassi 0.8g
  • carbo 54.4g
  • proteine 10.4g

Anna 

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Cannella, Farina di avena, Mele, Muffins & Cupcakes

Muffins alle mele con cannella

queenannadamiano



MUFFIN ALLE MELE CON CANNELLA

Ingredienti:

  • 150g di farina “apple pie” PURE BODY
  • 100 g di amido di mais
  • 20 gocce di dolcificante liquido PURE BODY
  • 2 uova
  • 150 g di ricottina light
  • 1 pizzico di cannela in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • aroma vaniglia (opzionale
  • 100g di mela sbucciata e a fettine

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 180gradi  e preparare 12 pirottini per muffin su placca da forno
  2. Mettere in una ciotola la farina, l’amido di mais, il dolcificante, le uova, la ricotta e la cannella e mescolare con un frullino.
  3. Se il composto risulta troppo denso aggiungere un bicchiere di latte scremato o vegetale.
  4. Aggiungere il lievito ed amalgamare bene.
  5. Riempire i pirottini fino a metà. Sistemare in superfice le fettine di mela, affossandole un po’  e cuocere in forno caldo per 20 min.
  6. Far raffreddare e servire.

Io le ho servite con marmellata e cremina di proteine isolate gusto wafer nocciola PURE BODY… ne ho mangiato 3 per colazione inzuppandoli in una tazza di latte di riso e caffè :))) …perchè anche mangiando bene non si rinuncia alla zuppa di latte 🙂

Anna 

 

Piatti Completi, Pranzo o Cena, Ricette Fit

RAMEN – RICETTA GIAPPONESE

queenannadamiano

Lunghi banconi, teste chine, avventori curvi sulle loro ciotole fumanti e caratteristico rumore di brodo risucchiato: iconografia di un ramen.

La colpa del risucchio è del galateo Giapponese: per mostrare apprezzamento sorbire rumorosamente il brodo please!!!!

Ho preparato il Ramen ieri a casa per me e per Fabio e ho pubblicato la foto sul mio account facebook! Sinceramente non pensavo potesse riscuotere cosi’ tanto interesse. In molti mi avete chiesto come l’ho preparato…ed eccoci qua!

Ho provato il Ramen per la prima volta a Tokyo e io e Fabio ce ne siamo praticamente innamorati…forse più del sushi!!! La prima volta che l’ho assaggiato mi è venuto in mente il brodo della nonna…quello bello saporito!

Il ramen è comunque un piatto semplice (quello dei poveri)  – semplice come la cucina giapponese in generale, per questo la amo 😍

La prima cosa da fare è preparare il brodo.
1. Ho preparato il brodo di carne con: acqua (ovviamente tanta), 4/5 pomodori, 1 zucchina, 1\2 cipolla, 1 carota, sedano, carne per il brodo (pezzo intero), dado di carne (fatto in casa), un po’ di peperoncino e ho fatto cuocere per quasi 3 ore!!! Tutte le verdure nel brodo vanno messe intere o comunque a pezzi grandi.
2. Quando il brodo sarà pronto (lo potete preparare quando volete anche il giorno prima) lo dovete filtrare.
3. In una ciotola bella capiente mettete i noodles e versateci sopra il brodo bollente. I noodles vanno cotti così.  Lasciate riposare per qualche minuto.
4. Sopra aggiungere le uova sode (vanno cotte poco al centro andrebbero lasciate crude) – poi la carne (io ho usato quella del brodo x mancanza di tempo, ma i giapponesi usano la lonza di maiale a fette) – poi aggiungere le alghe al sesamo (io le ho comprate in Giappone) – un po’ di salsa di soia – curry se vi piace- e tanta erbetta cipollina 🙂

Qui trovate tranquillamente tutti gli ingredienti nei negozi orientali

Buon Ramen 🙂

Anna 

Cioccolata spalmabile, Farina di avena, Farina di cocco, Ricette Fit, Torte & Tortini, Uova & Albumi

TORTA GIANDUIA E COCCO

queenannadamiano

Ieri sera avevo troppa voglia di preparare una torta per questa mattina, sarà che amo la domenica mattina (se non sono in turno a lavoro!!! ahah) – amo svegliarmi tardi e fare colazione con calma!!!

Questa torta devo dire che è venuta davvero buona, è morbida e ovviamente non ha tutte le calorie di una “normale” torta!

Se fate questa torta e la dividete in 6 fette avrete per 1 fetta i seguenti valori (approssimativi):

  • 13 g di grassi
  • 30 g di carbo
  • 8 g di proteine

Essendo bassa di proteine, potete accompagnare una fetta con uno yogurt greco bianco total zero 🙂

TORTA GIANDUIA E COCCO 20161015_201734.jpg

TORTA GIANDUIA E COCCO

Ingredienti: 

1 busta di vanillina
50 g di farina di cocco
100 g di farina di avena “apple pie” max protein PURE BODY
50 g di fiocchi di avena al cioccolato bianco bpr PURE BODY
100 g di farina di avena gusto neutro Smile Crunch PURE BODY
3 uova
200 g di latte di farro
1 bustina di lievito per dolci

  • crema gianduia choco relax q.b PURE BODY
  • farina di cocco per decorazione q.b
  • Olio pam (o altro olio a sprai PURE BODY)

PROCEDIMENTO (BIMBY)

  1. Preriscaldare il forno a 160°. Spruzzare una tortiera (da 26cm) con olio pam (o altro olio a spray)
  2. Mettere nel boccale le farine, le uova, il latte e mescolare 30 sec / vel 5
  3. Unire il lievito e amalgamare 10 sec / vel 4
  4. Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno caldo per 20 min a 160° e per gli ultimi 5 min a 180°
  5. Lasciare raffreddare
  6. Spalmare la trora con la crema gianduia a spolverizzare con la farina a cocco 🙂

Se non avete il bimby utilizzate tranquillamente un frullino da cucina, quello per montare le uova 🙂 

Anna