Challenge, homeworkout

Braccia e addome workout

Clicca qui per vedere il video che ho seguito 🙂

 

 

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Rice protein Cupcake (gluten free)

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Parola D’ordine ….VELOCITà anche nello scrivere il post così ritorno subito a studiare 😉

Ingredienti :

  • 2 gallette
  • 30 grammi di proteine al cioccolato
  • 8 grammi di riso soffiato o un’altra galletta sbriciolata
  • pizzico di gomma di xantano
  • acqua q.b. 
  • cioccolato walden farm (facoltativo)

Procedimento :

  1. In una tazza capiente unire proteine , acqua , gomma di xantano e le due gallette ; frullare con l’aiuto di un minipimer ; aggiungere il riso soffiato e mescolare .
  2. porre in microonde per 2 minuti max potenza .

Ecco un piccolo video dimostrativo : 

Rice Protein Cupcake (senza glutine)

Jessica.

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Budino di riso alla pera con crema al doppio cioccolato (Gluten Free)

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..un piccolo strappo alla colazione di sempre ( avena e albumi ) !!!

Beh in quel caso c ‘è ben poco da inventare ogni giorno , ma avevo proprio voglia di fare colazione con qualcosa di fresco senza sensi di colpa! 

Ingredienti : 

per il budino

  • 50gr di crema di riso plasmon 
  • 5gr di proteine vaniglia e pera ( in questo caso ho utilizzato le whey active della  Self Omninutrition)
  • essenza di vaniglia o vaniglia in polvere
  • 150 ml circa  di acqua
  • 50gr di albume 
  • pizzico di gomma di xantano
  • Bolero gusto pera circa 1 cucchiaino e 1/2
  • qualche goccia di stevia

per la copertura

  • 25gr di proteine al cioccolato ( micro whey premium self omninutrition)
  • 1 cucchiaio di chocolate dip della walden farm
  • acqua q.b.
  • cannella q.b.

Procedimento :

  1. Riscaldare l’acqua in un pentolino e quando diventa bollente aggiungere la crema di riso ed amalgamare bene evitando la formazione di grumi . Togliere il pentolino dal fuoco ;
  2. Aggiungere alla crema che si è formata tutti gli altri ingredienti e mescolare ;
  3. Trasferire il composto in un recipiente ed aspettare che raffreddi ;
  4. Preparare la copertura mischiando semplicemente le proteine al cioccolato con poca acqua fino a formare una cremina bella densa ed aggiungere il cioccolato della walden ;
  5. Ricoprire il budino con la crema al cioccolato e cospargere di cannella .
  6. Riporre in frigo tutta la notte !

Il budino è facilissimo da preparare e può essere usato tranquillamente come base per creare tante varianti diverse semplicemente aggiungendo del cacao amaro o cambiando il gusto del bolero 😉

*Una variante da provare, secondo me ,è aggiungere al budino il bolero mandorla e fare sopra la cremina mischiando pro alla vaniglia – caffe solubile e caramello della Walden ! Buon esperimento!!!!

 

Jessica.

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Dolcino di Avena e crema Mandorlata

Buongiornoooooooooo !!!!!!!

….era da tempo che non pubblicavo un post sul nostro blog…. troppo presa da TROPPE cose ;

Avevo troppe ricette in sospeso da pubblicare ed ho deciso di prendermi una pausa dallo studio per dedicarmi al blog 😉

Nell’ultima fase della preparazione sono veramente poche le cose che possiamo permetterci , anzi forse sto diventando un pò monotona, ma mi nutro solo di pollo-tacchino-avena-gallette-albumi – taaaaaaaanto merluzzo e taaaaanti asparagi…. ma alla fine è uno ”strazio” che dura solo un mese ed a me non pesa per nulla 😉

Tra le tante cose alle quali ho dovuto rinunciare sono le cremine fantastiche della Walden Farm che mi ”addolcivano ” la colazione . Da premettere però che a prescindere dalla preparazione non mi piace assumere queste cose in quantità elevate in quanto sono un pò ”fissata ” e non amo assumere cibi non naturali , quindi la mia dose giornaliera era al massimo un cucchiaio al giorno e non tutti i giorni .

L’ultima mia ”tentazione” risale alla settimana scorsa ….

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Più che una ricetta è stata proprio una SCOPERTA!!!!

Una scoperta molto leggera e che può essere una valida alternativa alla vostra colazione con albumi ed avena …perchè ,che ci crediate o no, sono gli unici ingredienti 😉

Ingredienti per porzione :

  • 40gr  avena
  • 250gr albume
  • 130gr acqua
  • bolero mandorla q.b. (o gusto che preferite)
  • 1 cucchiaio di walden farm al cioccolato
  • cannella q.b.

Il procedimento è molto semplice :

  1. Mettere insieme gli albumi e l’acqua in un pentolino , aggiungere bolero e porre sul fuoco.
  2. Girare con l’aiuto di un cucchiaio e continuare la cottura fin quando l’albume e l’acqua di solidificano e formano una crema densa (per renderla ancora più cremosa ed omogenea si può frullare con il minipimer); Lasciare raffreddare.
  3. Mettere l’avena in un piatto con acqua, non troppa , la quantità giusta per ricoprirla e far si che sia tutta assorbita dall ‘avena .
  4. Dopo circa 30 minuti mettere il piatto con  l’avena 2 minuti nel microonde giusto per farla gonfiare ed ”attaccare”.
  5. Prendere  un contenitore ed iniziate a comporre il vostro dolcino 😉 usare l’avena come base e quindi disporla per bene sul fondo del contenitore ; Ricoprirla con gli albumi ; cospargere con walden farm al cioccolato ed infine cannella.
  6. Lasciare in frigo per circa 2 ore per questo vi consiglio di farla la sera prima della colazione !

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Una variante potrebbe essere quella di aggiungere del dolcificante ed un cucchiaino di caffe solubile all’avena oppure caffè solubile e bolero mandorla.

In questo periodo  lo stesso dolcino lo mangio  senza mettere la crema della walden farm oppure preparo solo  la crema di albumi ,variando ogni giorno gusto, ed aggiungendoci semplicemente l’avena ”cruda”.

Buon esperimento !

Jessica.

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Tiramisù goloso

….si lo so in meno di 3giorni  vi abbiamo dato già 2 ricette diverse per fare il tiramisù …e questa è la terza , un pò più ricca ma sempre proteica e light !

L’ho preparato ieri per la colazione del mio ragazzo ,  il quale è rimasto molto sorpreso soprattutto dalla consistenza del dolce !

Ingredienti ( Le porzioni da me indicate sono per 1 max 2 persone ):

  • 6-8 fette biscottate integrali 
  • cacao amaro q.b.
  • caffè amaro q.b.
  • 1 yogurt 0% grassi gusto vaniglia 
  • 1 banana
  • 100gr albume d’uovo
  • Gocce di cioccolato fondente q.b. (facoltativo)
  • 20gr di Protein Pudding

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Procedimento : 

1. Frullare Il pudding Pop vanilla con la banana e lo yogurt ; se necessario aggiungere un goccio di acqua e creare una crema densa ;

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2. Aggiungere alla crema le gocce di cioccolato e gli albumi montati a neve ben ferma ;

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3. Amalgamare gli ingredienti ;

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4. Comporre il nostro tiramisù nella maniera classica : immergere le fette biscottate nel caffè e posizionarle nel contenitore creando il primo strato ; coprire con la crema e terminare con una spolverata di cacao amaro —-> proseguire allo stesso modo per gli altri strati .

Nel mio caso sono riuscita a fare 3 strati belli pieni in quanto il contenitore che ho utilizzato era molto più stretto giù che su 😉

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Enjoy It !!!!!

Jessica.

 

 

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Ultra diet Tiramisù

….Come promesso ecco qui la ricetta del mio tiramisù !!!

Questo veramente ce lo possiamo permette anche in quei periodi neri neri ( in termini di dieta) per tirarci un pò su o almeno questo è l’effetto che ho avuto io quando stamattina sapevo che la mia colazione sarebbe stata una mega fettona di questo dolce!!!

L’idea di sperimentare questo dolce me l’ha data la blogger Anna…. ci ho pensato e mi sono messa all’opera convinta che avremmo fatto la stessa versione del dolce e invece sono uscite due ricette completamente diverse …. o meglio 3 perché c ‘è anche la versione che ho preparato per il mio ragazzo che sicuramente sarà ancora più buona di quella che mi posso permettere io 😉

Vi consiglio di preparare il vostro tiramisù la sera prima se volete mangiarlo poi a colazione così si compatta per bene … la consistenza è fantastica !!! Il pudding Pop Vanilla di Color Nutrition insieme agli albumi a neve formano una crema vellutata e compatta ; la cannella , messa tra i due strati insieme alle Proteine Iso90% danno un’aroma speziato e particolare ! 

Ingredienti ( con queste dosi possono uscire tranquillamente due porzioni , nel mio caso è porzione singola perché rispetta al 100% ciò che dovrebbe essere la mia colazione) :

  • 20gr Protein Pudding o proteine a vaniglia
  • 100gr di albumi
  • cannella q.b.
  • proteine al cioccolato 
  • 6 fette biscottate integrali
  • caffe q.b.

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Procedimento :

  1. Preparare il caffè della quantità necessaria per il vostro dolce ;  
  2. Frullare il Protein Pudding con poca acqua creando una crema bella densa;

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3. Montare gli albumi a neve ben ferma , aggiungerli alla crema alla vaniglia e mescolare delicatamente ; 

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4. Iniziare a comporre il tiramisù  (io ho fatto 2 strati) : passate le fette biscottate nel caffè e disponetele sul fondo del recipiente che avete scelto , coprite con la crema di albumi e vaniglia e spolverate con cannella e proteine al cioccolato ; procedere allo stesso modo per il secondo strato. Porre in frigo per almeno 5 ore .

Meraviglia per gli occhi e per il palato 😉

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Jessica.

 

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Sunny Friday ;)

…Finalmente dopo una settimana di pioggia e freddo qui a Napoli splende il sole …. e quando c’è il sole ritorna la voglia di far tutto,  anche di addolcire le giornate di chi non sta a ”dieta” come me ma si può permettere qualche sgarro in più senza troppi sensi di colpa 😉

…In fondo cucinare per gli altri è un modo  come un altro per dire ”ti voglio bene” in maniera indiretta , prendersi cura di qualcuno che ami … o almeno per me è cosi , per questo adoro cucinare per me ma soprattutto per gli altri !!

Non è detto però che tutto ciò che faccio sia buono , anzi la maggior parte delle mie ricette,soprattutto quelle ”healthy”, nascono da esperimenti , dalla voglia di provare ingredienti nuovi e più naturali rispetto a  quelli che vengono solitamente utilizzati in cucina . Le mie cavie ( a volte avvelenate )?!? La mia famiglia …ma soprattutto Mio fratello ed il mio ragazzo !! <3<3<3

Dalla necessità di utilizzare alcuni ingredienti che avevo in frigo …. nasce così la TORTA CIO-COCCO-ADO fatta con avocado , cacao amaro e latte di cocco 😉

Ingredienti :

  • 3 bicchieri di farina di avena
  • 5 cucchiai di cacao amaro
  • mezzo cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di baking powder
  • 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1 bicchiere di farina di carrube
  • 10 gocce di tic
  • 2 bicchieri di latte di cocco
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • 1 avocado maturo

Procedimento :

  1. Sbucciare l’avocado e frullare la polpa insieme alla farina di carrube ed al latte d cocco . Aggiungere l’olio di cocco (precedente sciolto ) , la vaniglia e mescolare bene .
  2. In un’altra ciotola versare la farina , il cacao , il sale , ed il lievito . Versare anche  il composto fatto con l’avocado e mescolare tutto con l’aiuto di un mixer (potrebbe servire altro latte di cocco).
  3. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Versare il composto in una tortiera con il bordo rimovibile e cuocere per circa 80-60 minuti .
  4. Una volta cotta lasciarla raffreddare a temperatura ambiente . Grazie all’avocado rimane molto umida all’interno ,

Buon Esperimento !!!!

Jessica.