hamburger, merluzzo

Hamburger di merluzzo impanato

Ieri sera per cena, avevo il merluzzo e verdure. A leggerlo così sembra una cena triste e invece è venuto fuori un bel piatto!

Ultimamente tendo sempre a preparare cose molto semplici perchè ho Isabel da guardare (a questi mesi è abbastanza pericolosa. Sale sulle sedie, sui comodini…) e comunque appena mi vede vicino la cucina vuole venire in braccio per vedere cosa sto facendo.

Ieri sera per poter preparare gli hamburger di merluzzo siamo dovute scendere a compromessi. Mentre io preparavo, lei mi ha letteralmente messo la cucina sottosopra tirando le pentole dal mobile.

In questo modo lei era impegnata a buttare tutto a terra e io sono riuscita a portare a termine la mia impresa!!!

Finchè sono piccoli è un conto…ma quando mettono i piedi a terra è tutta un’altra storia 🙂 i nostri pomeriggi li passiamo a giocare. Si corre per casa, tra palline, bambole e giochi vari. Si canta, si balla…mi piace lasciarla libera, libera di esplorare!

Tornando alla ricetta ecco gli ingredienti (per 2 pax): Continue reading “Hamburger di merluzzo impanato”

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Purea di Merluzzo e Calamari

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Salve a tuttiiii…oggi e` la mia giornata libera dal lavoro in Hotel!!! Adoro quando sono libera perche` posso dedicare tutto il mio tempo alle cose che piu` amo.

Svegliata presto, mi sono allenata di mattina 🙂 l`allenamento mattutino lo preferisco a quello serale perche` mi sento molto piu` carica!!! Oggi ho allenato i glutei con un piccolo richiamo gambe…poi addome e cardio per finire! L`allenamento di oggi e` stato moltooo soddisfacente, ero super concentrata perche` ieri sera mi sono concessa uno sgarro e stamattina si e`presentato il solito senso di colpa (ahahah…diciamo che io e lo sgarro non andiamo moltooo d`accordo!!!)!!!

Per pranzo ho preparato una purea di pesce…molto cremosa!..davvero buona e ottima per le giornate d`inverno 🙂

Ecco la ricetta.

PUREA DI MERLUZZO E CALAMARI 

INGREDIENTI

  • 100 gr di calamari
  • 200 gr di merluzzo
  • cavolfiore q.b
  • broccoli q.b
  • acqua q.b
  • 1 cucchiaio di curry
  • sale, pepe bianco
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 2 gallette di mais e riso

PROCEDIMENTO

1. Tagliare il merluzzo e i calamari a pezzetti.

2. In una pentola mettere a bollire in acqua: merluzzo, calamari, broccoli, cavolfiore e 1 cucchiaio di curry, per circa 20 min (fin quando il pesce non risulta cotto)

3. Non appena il tutto e` cotto, farlo raffreddare un po`. Aggiungere il composto in un robot da cucina. Aggiungere 2 gallette e frullare il tutto fino a renderlo cremoso.

4. Impiattare. Prima di mangiarlo l`ho riscaldato per 1 minuto al microonde, per renderlo bello caldo.

Servire aggiungendo sale, pepe bianco e un cucchiaio di olio.

#Anna

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Merluzzo al vapore con verdurine

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Ricordate questo utensile da cucina consigliato dalla #blogger Jessica???…

…ecco…incuriosita l’ho comprata anch’io perchè ti permette di cucinare al microonde al vapore in pochissimi minuti e per me che sono sempre di corsa è praticamente perfetta!!!!

La rosticceria a vapore è un nuovo concetto di cucina che combina i vantaggi della cottura a vapore al piacere della cottura croccante e appetitosa conservando tutte le vitamine degli alimenti.

Ieri sera ho preparato il merluzzo al vapore con verdure…era buonissimo!!!

Ingredienti

  • 300 gr di merluzzo
  • 1 zucchina
  • 1/2 cipolla di tropea
  • curry (a piacere)
  • sale rosso
  • rosmarino
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

Procedimento

Mettere nella rosticciera la zucchina e la cipolla tagliata a rondelle. Posizionare sopra i filetti di merluzzo, aggiungere il curry, il sale e il rosmarino. Chiudere la rosticciera e cuocere al microonde per 8 minuti. (Non utilizzare l’opzione grill…potrebbe rovinare la rosticciera!!!)

Servire con olio d’oliva. Che bontà!!!

yummy!!!

Anna fit

 

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Avena al curry con crema di broccoli e calamari

Se vi piace l’avena , le cosine calde e coccolose appena viene un pò di freddo ed il curry …questo è il piatto che fa per voi !!! Quando faccio le cose con l’avena per me è sempre un piatto ”coccola” ^.^

Ingredienti : 

  • 50gr di avena istantanea
  • broccoli baresi 
  • 200gr di calamaro
  • 150gr di merluzzo
  • curry a volontà
  • curcuma , zenzero sale q.b.
  • misto per soffritto
  • brodo vegetale fatto in casa o acqua
  • 1 cucchiaio di olio evo

Procedimento :

  1. Bollire i broccoli per un tempo più lungo del necessario (devono rislutare molto morbido in modo che quando li cucineremo con l’avena formeranno una cremina ) e mettere l’avena in ammollo in abbondante brodo vegetale o acqua ;
  2. In una padella con un po di acqua far appassire il misto per soffritto con la curcuma e lo zenzero; 

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3. nel frattempo tritare il merluzzo ed il calamaro in un tritatutto ;

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4. Quando il misto risulta ”appassito” aggiungere il trito di pesce ; cuocere per circa 5 min ,magari con un coperchio, rigirando di tanto in tanto ; dopodiché aggiungere i broccoli ed il curry ed infine l’avena ;

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5. Se necessario aggiungere altro brodo o acqua e continuare la cottura ( rigirando per evitare che l’avena si attacchi sul fondo ) fin quando tutto il brodo è stato assorbito e la consistenza del piatto è bella densa e cremosa ;

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6. Regolare di sale e condire con un cucchiaio di olio a crudo ; servire caldo.

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Jessica.fit

 

 

 

 

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Lean Protein – High Protein

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Dalla linea donna di Self Omninutrition arrivano le “Lean Protein – High Protein”, proteine al gusto cioccolato con un bassissimo contenuto di carboidrati 🙂
Le proteine sono un prodotto fondamentale per noi donne che spesso trascuriamo l’importanza della giusta quota di proteine nella dieta. Un pasto molto ricco di proteine aumenta il senso di pienezza, di sazietà, e riduce l’attività delle aree cerebrali responsabili del controllo del desiderio di cibo. Inoltre, pasti più proteici diminuiscono i livelli dell’ormone che stimola la fame, la grelina, e contribuiscono ad aumentare le concentrazioni nel sangue del peptide YY, legato invece al senso di sazietà.
Queste sono un nutriente essenziale per il nostro organismo mantenendo e migliorando i tessuti magri, importantissime per mantenere il metabolismo attivo, in quanto più siamo toniche a livello muscolare più il nostro fisico brucerà calorie e ci permette di rimanere sempre magre e in forma tutto l’anno.
Il prodotto è stato inoltre arricchito con Estratti di Caffè Verde e con Tirosina e Carnitina molto utili per migliorare i livelli energetici generali, incrementare la lucidità mentale e tenere sotto controllo i livelli di grasso corporeo migliorando la nostra forma fisica.
Donne…vita frenetica e “IN FORMA”…Si puo`, basta volerlo!!
Ottime anche per una super colazione:
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#AnjelsFitness