Avena (crusca-fiocchi-farina), Cacao, Colazioni & Snack, Fette biscottate, Porridge, Quark, Ricette Fit, Tiramisù, Yogurt

Porridgemisù

Me l’avete chiesta in tanti… la ricetta del famosissimo Porridgemisù.

Ne sono orgogliosissima, perché è il massimo della perfezione organolettica a cui una persona “a dieta” possa aspirare.

Col tempo ho trovato la combinazione giusta di ingredienti e tecniche di preparazione che garantiscono il successo al 100% di questo dolce.

Voglio fare una premessa. Attualmente sono molto alta con i macros e mi concedo il Porridgemisù ogni sera come prenanna. Infatti vi copio direttamente la tabella FatSecret che mi sono salvata tra gli alimenti che mangio spesso.

Ingredienti e macros

Procedimento

Cuocere i fiocchi d’avena con acqua, in misura 1:4. In questo caso per 70 gr ho usato 240 ml di acqua. Lasciare raffreddare il porridge e aggiungere dolcificante (a piacere) e quark. Intanto bagnare le fette biscottate nel latte vegetale (cocco, mandorla o soia). Sovrapporre le fette biscottate al porridge a formare il secondo strato del tiramisù. Versarci sopra lo yogurt bianco aromatizzato con qualche goccia di Flavour Drops. Infine preparare il topping al cioccolato usando 10 gr di cacao amaro e acqua q.b.

Riporre in frigo almeno 10 ore 🙂

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#rossy

 

Integrazione, Lifestyle, Riduzione di peso, Tips & Tricks

Pancia piatta… l’estate sta arrivando!

Siamo a marzo. Il classico periodo in cui iniziano le ansie da “prova costume” in vista dell’estate. Malgrado io sia sostenitrice del fitness 365 giorni all’anno, mi rendo conto che esiste una parte di donne e uomini (la maggioranza) che, per mancanza di tempo o voglia, non riesce a seguire costantemente un programma di allenamento/alimentare. Quindi? Bisogna arrendersi ai kili di troppo? ASSOLUTAMENTE NO. Ci sono dei rimedi o, comunque, dei consigli che vorrei trasmettervi in questo articolo.

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Inizia da oggi

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Avena (crusca-fiocchi-farina), Colazioni & Snack, Farine (varie), Ricette Fit, Torte & Tortini, Uova & Albumi

Plumcake 2 ingredienti

Stanchi dei soliti pancakes? Il porridge proprio non lo buttate più giù?

La soluzione eccola qui: PLUMCAKE.

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Saranno necessari solo 2 ingredienti, più 1 facoltativo ovvero il dolcificante, per chi non si accontenta mai e vuole tutto un po’ più dolce.

Vi lascio la ricetta… qui…

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Fiocchi d’avena BPR Nutrition acquistabili qui .

Potete usare qualsiasi tipo di fiocchi d’avena o farina. Io ho preferito questi in quanto già aromatizzati. Il fiocco, rispetto alla farina, darà una consistenza più croccante a questo dolce che mi è piaciuto tanto.

 

Colazioni & Snack, Preparati, Ricette Fit, Waffles

Waffles Buttermilk Flavor

Se siete stati almeno una volta a Parigi, saprete che per strada è ricorrente trovare venditori di Gaufre: dolci gustosissimi preparati con una pastella di farina, latte, uova, zucchero e lievito che viene cotta in un’apposita cialdiera che le rende croccanti all’esterno e molto soffici all’interno. Sono ottime se gustate calde spolverizzate con zucchero a velo o guarnite con panna montata, cioccolato fuso, sciroppi, marmellata o frutti di bosco freschi.

Ritornerei nella capitale solo per poterne mangiare ancora. Ne sono innamorata. Per questo ho cercato di riprodurre una versione fit utilizzando una piastra waffles. Il risultato non si avvicina all’originale, lo confesso. Ma ho ottenuto un’alternativa assolutamente sana e mangiabile anche ogni giorno.

Innanzitutto ho usato l’Oat Protein Pancake della BPR Nutrition gusto originale, ossia gusto buttermilk. E’ stato sufficiente aggiungere acqua q.b. per rendere denso il composto e 1/2 cucchiaino di bolero cocco per intensificarne il sapore, preriscaldare la piastra e cuocerli. Durante la cottura il profumo del preparato si è diffuso in tutta la casa, facendo leva sul mio appetito. Tant’è che mi è risultato difficile fare le foto prima di mangiare.

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Come topping ho usato le salse Natural Zero Strawberry e Chocolate che trovate qui.

Il tempo di preparazione è davvero breve.

Macros della mia porzione da 100 gr :
kcal 360 – Proteine 38,60 g – Carboidrati 36,00 g – Grassi 5,50 g (di cui saturi 0,95 g)

 

Avena (crusca-fiocchi-farina), Cacao, Colazioni & Snack, Farine (varie), Uova & Albumi, Yogurt

Brioche al cioccolato

Il titolo del post è una leggera provocazione. E’ domenica e sarebbe bellissimo svegliarsi con qualcuno che ci porta la colazione a letto… magari proprio una brioche con la nutella, un cappuccino e una rosa.

La realtà è ben diversa 🙂 mi sono svegliata sola e senza la possibilità di togliermi questo sfizio. Però c’è un rimedio a tutto… non al compagno dei sogni (per cui ci sto lavorando eh eh eh), ma a sostituire quel dolce tanto grasso con qualcosa totalmente adatto al mio programma alimentare.

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Ingredienti e procedimento

Per il tortino:

  • 40 gr Farina d’Avena 4+Nutrition Gusto Caffè
  • 200 ml Albume
  • 100 ml Acqua
  • Dolcificante

Frullare il tutto e cuocere in un padellino piccolo (diametro cm 12-14) in modo tale che risulti spesso.

Per la crema di nocciola:

Mescolare il tutto in una ciotola e riporla in frigo tutta la notte.

Al mattino….

Provatela, fotografate la vostra brioche e inviateci le foto sulla pagina FB Anjels Fitness. Per noi sarà un piacere ricondividere i vostri esperimenti fit.

Ecco i macro della ricetta:

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Buona domenica

#rossy

Avena (crusca-fiocchi-farina), Farina di avena, Torte & Tortini, Uova & Albumi

Ciambellone Mela e Burro di Arachidi

…mi ritrovo dopo tanto tempo a riempire un foglio bianco per raccontarvi un po’ di me e soprattutto condividere la mia esperienza sul fitness e il benessere (femminile). 

Quando abbiamo creato il blog, io – Anna e Jessica, non ci saremmo mai aspettate un riscontro del genere. Evidentemente il messaggio positivo di praticare sport e frequentare la sala pesi, sta pian piano arrivando a tutti. 

E così… dopo 3 anni la mia idea non è cambiata, anzi… si è rafforzata. Quale idea? Che l’alimentazione gioca il ruolo principale per il raggiungimento o mantenimento della forma fisica. Infatti dopo la mia ultima gara, il LUDUS IFBB a inizio dicembre, ho cercato di continuare la solita dieta togliendomi qualche sfizio ogni tanto. Devo ringraziare la mia forza di volontà ma anche l’esistenza di tutti questi snack fit comprati da Pure Body . Non mi sono fatta mancare il Panettone a Natale o il torrone a Capodanno 🙂 sono umana anche io! Però durante la settimana ho sostituito la mia merenda (pollo, albumi e gallette) con qualcosa di più gustoso ma con gli stessi macros.

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In questo modo posso partire con la mia preparazione da domani, riposata e soddisfatta ma soprattutto senza tanti kg di troppo da dover buttare giù.  

Per la colazione di stamattina ho preparato il mio comfort food preferito, il porridge, e un ciambellone… che mangerò anche come spuntino il pomeriggio invitando i miei amici a casa. 

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PORRIDGE PROTEICO 

La sera prima ho messo a riposare i fiocchi d’avena in una ciotola con i latte d’avena. Al mattino ho aggiunto il resto degli ingredienti, ho mescolato e cotto al microonde : 5 minuti avendo l’accortezza di controllare e mescolare ogni tanto.

CIAMBELLONE MELA E BURRO DI ARACHIDI

  • 300 gr Farina di Avena MaxProtein Gusto Torta di Mele
  • 300 ml Albume
  • 20 gocce di dolcificante DieteTic
  • 1 bustina di Pan degli Angeli
  • 1 bustina di Vanillina 
  • 50 gr Burro di Arachidi
  • 150 ml Latte di Soia Provamel 
  • 100 gr Mele Essiccate

In una Kitchen Machine o con qualsiasi sbattitore, montare gli albumi a neve con il DieteTic. Aggiungere piano piano tutti gli altri ingredienti. Potrebbe servire più o meno latte di soia. Dovrete regolarvi in base al composto ottenuto che deve essere simile a quello di una normale ciambella.

Versare in uno stampo precedentemente oliato, aggiungere le mele essiccate e cuocere per 35 min a 180° in forno nel ripiano più basso. Fate la prova dello stecchino per verificarne la cottura. 

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Ho consumato il mio pezzettone dividendolo in 3 e riempendo i 2 strati con marmellata Hero Light all’albicocca e del Burro di Arachidi. Super buonoooo.

Per gli ingredienti usati nelle ricette e per i famosi snack proteici usate il codice sconto #rossy per risparmiare sul sito http://www.pure-body.it 😉

Alla prossima #fitfam

Rossella

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Rosa proteica al cuor di cioccolato (proteine vegetali)

Buongiornooo…

…la domenica è riservata per le colazioni “coccolose”, almeno per me 😛 altrimenti che domenica è!!!

Oggi vi posto una super ricetta leggera della nostra follower Maria Silvia che per la sua tortina ha utilizzato proteine vegetali 🙂

Rosa proteica al cuor di cioccolato (proteine vegetali)

INGREDIENTI 

  • 150 g di proteine vegetali in polvere gusto cioccolato
  • 100 g di farina di cocco
  • 2 uova
  • stevia a piacere
  • cannella
  • un pizzico di bicarbonato
  • acqua q.b

PROCEDIMENTO 

1. Versare in un contenitore e amalgamare tutti gli ingredienti.

2. Cuocere a 180° per 45 minuti.

Buon appetito! 🙂

#Anna 

 

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Proprietà e benefici Patate Dolci

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La famosa patata dolce originaria dell’america offre molti benefici per la nostra salute. Le Patate dolci sono straordinariamente ricchi di carotenoidi, pigmenti arancio e giallo che giocano un ruolo fondamentale nell’aiutare il corpo a rispondere all’insulina.

Non si può pensare se non alla vitamina C quando si pensa alle patate dolci. La vitamina C può anche aiutare a combattere le malattie del cuore e le complicanze derivate dal diabete, influenzando positivamente i nervi e i danni agli occhi. Inoltre La vitamina C è una potente vitamina idrosolubile antiossidante.

È richiesta per la sintesi del collagene nel nostro organismo. Il collage è la proteina strutturale principale nel nostro corpo necessaria per mantenere l’integrità dei vasi sanguigni, della pelle, degli organi e delle ossa. Il consumo regolare di cibi ricchi di vitamina C aiuta il corpo a proteggersi dal temuto scorbuto, inoltre aiuta a sviluppare una resistenza contro le infezioni virali, aumentando l’aggressività dei nostri globuli bianchi, accelera la guarigione delle ferite e combatte in modo ottimale i radicali liberi.

Ottima anche la quantità di vitamina A. La vitamina A è necessaria per mantenere sana la pelle e le mucose, ed è anche essenziale per la buona visione notturna. Le patate Dolci sono una ricchissima fonte di vitamina A.

Un recente studio ha scoperto che tra quasi 2.000 persone studiate, quelli la cui dieta era prevalentemente più ricca di beta-carotene e vitamina C “due sostanze nutrienti abbondanti nelle patate dolci” avevano più probabilità di non sviluppare cancro alla prostata rispetto a quelli la cui dieta conteneva piccole percentuali di queste vitamine.

Alla Harvard Medical School si è scoperto che le donne che mangiavano un sacco di cibi ricchi di beta-carotene, come le patate dolci, hanno ridotto il loro rischio di cancro al seno del 25 per cento. Mangiare patate dolci è una delle mosse più intelligenti che potete fare se soffrite di pressione alta. Questo perché le patate dolci sono ricche di potassio, un minerale noto per abbassare la pressione arteriosa. Otterrete più di potassio da una patata dolce che da una banana!
E’ bene ricordarsi che esistono diverse varietà di patate dolci che vanno dal colore rosa al bianco, dal viola scura all’arancione e cosi via. Quelle più arancioni avranno sicuramente un contenuto di beta-carotene maggiore. Quelle più bianche molto più potassio e cosi via.

#Anna (fonte internet) 🙂

VIDEO RICETTA: PATATE DOLCI CON PAPRIKA E ROSMARINO…clicca qui 

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Tortino di albumi, pera e burro di arachidi

“Per mettersi in forma e raggiungere risultati bisogna seguire un’alimentazione “pulita”!!!! Questo è uno stile di vita, che non prevede rinuncie e limitazioni…ma solo scelte e combinazioni intelligenti!!!”(Anna)  

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TORTINO DI ALBUMI, PERA E BURRO DI ARACHIDI 

INGREDIENTI:
200 gr di albumi
30gr di farina d’avena
1 pera
2g lievito
Tic a piacere
5/10g cacao magro

PROCEDIMENTO:
Mescolare tutto con un frullino, aggiungere la pera (tagliata a fettine sottili) e girare con un cucchiaio.
Versare il composto in uno stampo per plumcake. (Spruzzare del pam per non far attaccare il composto).
Infornare a 180gradi per 25/30min. A fine cottura spalmare a volonta’ burro di arachidi sopra e servire ancora calda.

Valori nutrizionali indicativi:

  • Cal 405
  • Pro 30 g
  • Grassi 11.30 g
  • Carbo 44 g

Ricetta e foto della nostra amica/follower Ely #grazie 

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Porridge e pancake di albumi

Buongiorno…

Colazione time: Porridge Arancia e Cannella + pancake di albumi e caffè!

Per il porridge: cucere 50 g di fiocchi d’avena in mezza tazza di thè gusto arancia e cannella. Dolcificare.

Per il pancake frullare 200/250 gr di albumi con 1/2 cucchiaino di caffè solubile e 4/5 gocce di tic. Cuocere in padella antiaderente. Spolverare con cannella.

Ho servito con una bella tazza di caffè americano 🙂

Valori nutrizionali*:
-cal 291
-carbo 28,16g
-grassi 4,2g
-pro 30g

*i valori nutrizionali posso variare in base alla marca del prodotto.

#Anna 

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