carote, dolci, vapore

PLUMCAKE ALLA CAROTA AL VAROMA

Vi siete mai trovate in un periodo in cui avete voglia zero?

Ebbene si!…vengo da un mese in cui non mi sono voluta allenare, dico non mi sono voluta allenare perchè dire non ho avuto tempo sarebbe troppo comodo.

La mia “fortuna” è che in questi periodi non perdo mai di vista la sana alimentazione. Di quella, non mi stanco mai…anzi trovo sempre piacere a preparare ricette fit.

Ho ripreso gli allenamenti da ieri, ne avevo proprio bisogno. Quando mi alleno mi sento viva, carica!!!! Ho intenzione di riprendere a seguire un programma, prendendo l’impegno con un preparatore. Il mio obiettivo, sarà si quello di riprendere una forma atletica ma senza fretta perchè non ho nessuna intenzione di perdere l’equilibrio raggiunto in questo periodo. Inoltre voglio poter seguire un programma quanto più salutare possibile, cosa non semplice quando ci mettiamo in mani sbagliate.

Comunque, come ben sapete ci tengo molto all’alimentazione. Ho provato questa ricettina troppo sfiziosa che mi ricorda le famose “camille” della mulino bianco. infatti, vi consiglio di prepararla a casa per i vostri bimbi e di evitare il più possibile di comprare merendine. Il plumcake è soffice anche il giorno dopo e mantiene una certa umidità perchè è cotto al vapore.

Anche Isabel l’ha provato e le è piaciuto tantissiamo!


PLUMCAKE ALLE CAROTE AL VAROMA

INGREDIENTI

  • 200G DI CAROTE
  • 20 G DI OLIO DI OLIVA O COCCO O SEMI DI GIRASOLE
  • 60G DI ALBUME
  • 60G DI ZUCCHERO INTEGRALE DI CANNA
  • 130G DI FARINA INTEGRALE O DI AVENA GUSTO NATURALE
  • 1 PIZZICO DI SALE
  • 1500G DI ACQUA

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hamburger, merluzzo

Hamburger di merluzzo impanato

Ieri sera per cena, avevo il merluzzo e verdure. A leggerlo così sembra una cena triste e invece è venuto fuori un bel piatto!

Ultimamente tendo sempre a preparare cose molto semplici perchè ho Isabel da guardare (a questi mesi è abbastanza pericolosa. Sale sulle sedie, sui comodini…) e comunque appena mi vede vicino la cucina vuole venire in braccio per vedere cosa sto facendo.

Ieri sera per poter preparare gli hamburger di merluzzo siamo dovute scendere a compromessi. Mentre io preparavo, lei mi ha letteralmente messo la cucina sottosopra tirando le pentole dal mobile.

In questo modo lei era impegnata a buttare tutto a terra e io sono riuscita a portare a termine la mia impresa!!!

Finchè sono piccoli è un conto…ma quando mettono i piedi a terra è tutta un’altra storia 🙂 i nostri pomeriggi li passiamo a giocare. Si corre per casa, tra palline, bambole e giochi vari. Si canta, si balla…mi piace lasciarla libera, libera di esplorare!

Tornando alla ricetta ecco gli ingredienti (per 2 pax): Continue reading “Hamburger di merluzzo impanato”

Colazioni & Snack, Creme, Mousse & Budini, Ricette Fit

Budino Proteico

Non esiste cosa più bella che sapersi gestire col cibo! Variare, variare e variare…fino ad arrivare a sperimentare dolcini che non fanno ingrassare.

Tutto sta nel sapersi controllare, gestire e scegliere gli ingredienti giusti. Impossibile? assolutamente no!!!! Basta volerlo e informarsi 🙂

Budino Proteico 

Ingredienti: 

  • 40g di pistacchi sgusciati 
  • 20g di zucchero di canna o dolcificante a piacere 
  • 250g di latte scremato o vegetale 
  • 20g di proteine del latte L-absinthe gusto nocciola PURE BODY
  • 1 foglio di gelatina messo in ammollo in acqua fredda per 10-15 min 
  • 20g di cacao amaro
  • 1 cucchiaio di granella di nocciola per decorare 

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