Avena (crusca-fiocchi-farina), Colazioni & Snack, Farine (varie), Ricette Fit, Torte & Tortini, Uova & Albumi

Plumcake 2 ingredienti

Stanchi dei soliti pancakes? Il porridge proprio non lo buttate più giù?

La soluzione eccola qui: PLUMCAKE.

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Saranno necessari solo 2 ingredienti, più 1 facoltativo ovvero il dolcificante, per chi non si accontenta mai e vuole tutto un po’ più dolce.

Vi lascio la ricetta… qui…

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Fiocchi d’avena BPR Nutrition acquistabili qui .

Potete usare qualsiasi tipo di fiocchi d’avena o farina. Io ho preferito questi in quanto già aromatizzati. Il fiocco, rispetto alla farina, darà una consistenza più croccante a questo dolce che mi è piaciuto tanto.

 

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Patate, Pesce, Piatti Completi, Pranzo o Cena, Ricette Bimby, Ricette Fit

Polpettone patate e tonno

Ormai per variare la nostra alimentazione ci sono davvero tantissime ricette squisite. Quella che ho preparato per la cena lo è per davvero. Appena sfornato non ho resistito ne ho assaggiato un pezzo 🙂 Questa idea mi è stata data da una ragazza che ho su IG e l’ho adattata al bimby. Ovviamente se non avete il bimby la potete preparare comunque cuocendo le patate da parte e amalgamando tutto con un robot da cucina.

Io avendo il bimby ne approfitto 🙂 – inoltre approfitto per ringraziarvi per l’interesse mostrato per il gruppo facebook Bimby Ricette Fit che pian piano cresce sempre più 🙂

Oggi “rest day” (diciamo rest ahahah), ma mi sono dedicata alla casa e a qualche ricetta prima di andare a lavoro. In verità volevo anche preparare una torta ma con i tempi non mi è stato possibile! La farò in questi giorni o per la colazione di domenica. Sono indecisa tra la Carrot Cake o la Chocolate Cake 🙂

Intanto vediamo la ricetta del polpettone

Polpettone di patate e tonno

Ingredienti: Continue reading “Polpettone patate e tonno”

Avena (crusca-fiocchi-farina), Colazioni & Snack, Farine (varie), Latte (vaccino e vegetale), Olio di cocco, Ricette Fit, Torte & Tortini

Focaccia Dolce ( Ricetta bimby)

#LOVEyourselfFIRST

Questo e l’ashtag del giorno! 

Finalmente DOPO un bel pò di tempo ho ripreso con i #fitbrunch della domenica allo negozio #purebody! L’ABBIAMO saltato per un bel pò di volte a causa di vari impegni Che ci Hanno Tenuti Occupati Anche il week-end! 

La scelta di cosa cucinare  molto spesso si basa semplicemente su : ” Cosa ho nel frigo ? ” e ”Cosa posso preparare con queste cose?” … infatti aprendo la dispensa mi sono resa conto di avere tanta uvetta ( che amo <3) ed ho pensato a qualcosa di molto molto dolce .

é nata cosi la focaccia dolce 🙂

INGREDIENTI :  Continue reading “Focaccia Dolce ( Ricetta bimby)”

Avena (crusca-fiocchi-farina), Pane, Pizza & Co., Piatti Completi, Pranzo o Cena, Ricette Fit, Uova & Albumi, Verdura & Ortaggi

Cauliflower Pizza – La ”pizza” per i giorni di Low Carb!

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Da Napoletana quale sono proporre una pizza ” alternativa ” fa quasi ridere 😂
L’idea mi è venuta sbriciando delle vecchie foto … semplicemente mi è venuta voglia ,  ma essendo oggi il mio giorno di low carb ( in quanto non mi alleno ) dovevo trovare per forza qualcosa che potesse dare una parvenza di pizza ma con carboidrati bassi .

Allora ho rovistato nel frigo e nella dispensa  ed in base a quello che ho trovato mi sono messa all’opera 💪🏻

Cosa ho usato per la base :
* 35 gr di farina di avena della max protein gusto iberica
* 100 ml albume
* 150 gr di cavolfiore pesato cotto Continue reading “Cauliflower Pizza – La ”pizza” per i giorni di Low Carb!”

Avena (crusca-fiocchi-farina), Cacao, Colazioni & Snack, Noci, Ricette Fit, Torte & Tortini, Uova & Albumi

Torta Fit Cacao e Noci

Per questa torta ho preso spunto da una ricetta classica di giallo zafferano e ho modificato gli ingredienti per renderla più fit possibile, cercando di preservarne il gusto.

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Ingredienti

  • 50 g di noci sgusciate
  • 50 g di cacao amaro
  • 200 g di farina di avena micronizzata Spartan Nutrition Gusto Cornetto Brioche
  • 30 gocce di dolcificante DieteTic
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 200 g di latte di mandorla non zuccherato
  • 150 ml di albumi
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaio di olio

Procedimento

Mescolare in una ciotola gli albumi con il dolcificante e il latte. Aggiungere le noci triturate, la vanillina, l’olio e infine la farina e il cacao. Amalgamare e aggiungere il lievito. “Imburrare” (sporcare con olio e infarinare) una teglia per ciambella e infornare per 35 minuti a 180°C. Lasciare raffreddare prima di servire.

Io l’ho mangiata a colazione con la confettura di albicocca Dalia Gourmet senza aggiunta di zuccheri e senza glutine che trovate sul sito Pure Body cliccando qui . E confesso… ho fatto il bis e tris dopo pranzo.

#rossy

Avena (crusca-fiocchi-farina), Farina di avena, Torte & Tortini, Uova & Albumi

Ciambellone Mela e Burro di Arachidi

…mi ritrovo dopo tanto tempo a riempire un foglio bianco per raccontarvi un po’ di me e soprattutto condividere la mia esperienza sul fitness e il benessere (femminile). 

Quando abbiamo creato il blog, io – Anna e Jessica, non ci saremmo mai aspettate un riscontro del genere. Evidentemente il messaggio positivo di praticare sport e frequentare la sala pesi, sta pian piano arrivando a tutti. 

E così… dopo 3 anni la mia idea non è cambiata, anzi… si è rafforzata. Quale idea? Che l’alimentazione gioca il ruolo principale per il raggiungimento o mantenimento della forma fisica. Infatti dopo la mia ultima gara, il LUDUS IFBB a inizio dicembre, ho cercato di continuare la solita dieta togliendomi qualche sfizio ogni tanto. Devo ringraziare la mia forza di volontà ma anche l’esistenza di tutti questi snack fit comprati da Pure Body . Non mi sono fatta mancare il Panettone a Natale o il torrone a Capodanno 🙂 sono umana anche io! Però durante la settimana ho sostituito la mia merenda (pollo, albumi e gallette) con qualcosa di più gustoso ma con gli stessi macros.

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In questo modo posso partire con la mia preparazione da domani, riposata e soddisfatta ma soprattutto senza tanti kg di troppo da dover buttare giù.  

Per la colazione di stamattina ho preparato il mio comfort food preferito, il porridge, e un ciambellone… che mangerò anche come spuntino il pomeriggio invitando i miei amici a casa. 

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PORRIDGE PROTEICO 

La sera prima ho messo a riposare i fiocchi d’avena in una ciotola con i latte d’avena. Al mattino ho aggiunto il resto degli ingredienti, ho mescolato e cotto al microonde : 5 minuti avendo l’accortezza di controllare e mescolare ogni tanto.

CIAMBELLONE MELA E BURRO DI ARACHIDI

  • 300 gr Farina di Avena MaxProtein Gusto Torta di Mele
  • 300 ml Albume
  • 20 gocce di dolcificante DieteTic
  • 1 bustina di Pan degli Angeli
  • 1 bustina di Vanillina 
  • 50 gr Burro di Arachidi
  • 150 ml Latte di Soia Provamel 
  • 100 gr Mele Essiccate

In una Kitchen Machine o con qualsiasi sbattitore, montare gli albumi a neve con il DieteTic. Aggiungere piano piano tutti gli altri ingredienti. Potrebbe servire più o meno latte di soia. Dovrete regolarvi in base al composto ottenuto che deve essere simile a quello di una normale ciambella.

Versare in uno stampo precedentemente oliato, aggiungere le mele essiccate e cuocere per 35 min a 180° in forno nel ripiano più basso. Fate la prova dello stecchino per verificarne la cottura. 

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Ho consumato il mio pezzettone dividendolo in 3 e riempendo i 2 strati con marmellata Hero Light all’albicocca e del Burro di Arachidi. Super buonoooo.

Per gli ingredienti usati nelle ricette e per i famosi snack proteici usate il codice sconto #rossy per risparmiare sul sito http://www.pure-body.it 😉

Alla prossima #fitfam

Rossella

Arachidi, Farina di avena, Melanzane, Olio di cocco, Piatti a base di Carne, Uova & Albumi

Polpette di melanzane  

Quanto mi piacerebbe avere “una tavola calda” super FIT – un PROTEIN HOUSE proprio come quello di Larissa!!! Adoro cucinare e soprattutto reinventare piatti secondo i miei macros giornalieri!!! In questo periodo lontano dalle gare, poi, posso finalmente divertirmi in cucina proprio perchè la mia alimentazione non si limita a pochi alimenti ma è superrr varia. E’ vero sto sempre a fare calcoli e a leggere i valori nutrizionali, ma ciò non mi pesa…anzi mi incuriosisce sempre più.

Vi pubblico la ricetta delle polpette di melanzane, le potete preparare come contorno abbinando una fonte proteica.

Ho preparato le polpette con il bimby, ma potete seguire tranquillamente il procedimento e utilizzare i vostri utensili.

POLPETTE DI MELANZANE 

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO Continue reading “Polpette di melanzane  “

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I CARBOIDRATI CI FANNO MALE?

I CARBOIDRATI FANNO MALE, FANNO INGRASARE!!! …quante volte avete sentito questa frase?…io tanteee

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Purtroppo ancora oggi, specialmente sulle riviste vengo pubblicizzate diete a basso contenuto di carboidrati per perdere peso. Ma haimè…le persone non si rendono conto che diete “low carb” per lunghi periodi possono anche portare ad un aumento di peso.

 

Tutti noi dovremmo essere “educati” all’uso dei carboidrati… ecco 3 CONSIGLI per voi.

 

# 1: mangiare i carboidrati ad ogni pasto ma con moderazione

 

Sia che si sta mangiando avena, patate, o anche un piccolo biscotto, se i carboidrati vengono consumati con moderazione, si evita di immagazzinare grasso in eccesso.

Per la donna media, consiglio di consumare dai 30-40 g di carboidrati per pasto. Le dosi ovviamente possono variare a seconda del metabolismo e gli obiettivi. Ricordate solo che i carboidrati in eccesso (qualunque esso sia) si trasformerà in grasso corporeo soprattutto se non lo consumiamo con l’esercizio fisico. La moderazione è la chiave!

 

# 2: mangiare carboidrati complessi per frenare l’appetito

 

I carboidrati complessi e a basso indice glicemico come il riso integrale, pane integrale, patate dolci, e farina d’avena sono a digestione lenta. Questo ci permetterà di sentirci più pieni per più ore. Questi carbo ci faranno bruciare di piu’ durante tutto il giorno, mantenendo stabili i livelli di zucchero nel sangue!

 

# 3 mangiare carboidrati semplici per ricaricarci di energie (es. post allenamento)

 

Se ti senti stanco o assonnato, provare a mangiare un po’ di carboidrati con un alto indice glicemico come la frutta o la patata bianca…ottimi per una rapida sferzata di energia! I carboidrati semplici sono ottimi soprattutto per il post allenamento – per recuperare le energie dopo un allenamento intenso. Una banana, per esempio, con una proteina a digestione rapida (es. proteine del siero del latte – in polvere) potrebbero essere un ottimo spuntino post work-out.  L’unica avvertenza per i carboidrati semplici, è che elevano i livelli di zucchero nel sangue. Dunque anche in questo caso, la moderazione è la chiave!

#ANNA

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Pizza integrale con macinato e pesto

Ebbene si…ad una settimana dalla gara ancora non ho mangiato la PIZZAAAAA napoletana!!!! Questo post-gara mi sta sorprendendo, perchè nonostante la delusione non mi sono “sfondata” col cibo. L’esperienza insegna, e io col tempo ho capito che è giusto godersi uno sgarro subito dopo la gara…ma non è giusto farsi del male!!!!

Ci sarà tempo per la pizza…il gelato e tante cose buone… intanto pero’ le voglie ci sono e io preferisco placarle con i miei piatti fit!!! 🙂

Oggi, per esempio avevo troppa voglia di pizza… e ho optato per una pizza fatta in casa con farina integrale. Diversamente da quella 00, conserva integralmente la crusca ed è molto più ricca di fibre.

RICETTA – PIZZA INTEGRALE CON MACINATO E PESTO 

BASE PER PIZZA – INGREDIENTI per 4 persone: 

  • 30 g di olio di cocco
  • 220 g di acqua temperatura ambiente
  • 1 goccia di tic
  • 7 g di lievito disidratato
  • 400 g di farina integrale
  • 1 cucchiaino di sale

FARCITURA 

  • Pomodori pelati
  • Pesto q.b
  • 200 g di macinato di manzo magro
  • sale q.b
  • foglie di basilico fresco

PROCEDIMENTO

In una ciotola versare l’acqua, aggiungere il tic e mescolare. Aggiungere il lievito e mescolare. Aggiungere la farina, l’olio di cocco (sciolto) e il sale. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Formare una palla. Mettere l’impasto in una ciotola unta con olio a spray. Coprire con pellicola trasparente o un panno umido e far crescere l’impasto per almeno un’ora.

Preriscaldare il forno a 220° .

Mettere l’impasto su una placca da forno (io ho spruzzato del pam per non far attaccare). Stendere l’impasto con le mani.

Farcire con pomodoro, macinato, pesto, origano e sale.

Infornare per 20 min. Servire calda con foglie di basilico fresco.

➡➡➡ se avete una impastatrice o il bimby seguite lo stesso procedimento

#Anna 

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Gelato fragola e banana

GELATO FRAGOLA E BANANA – RICETTA BIMBY 

INGREDIENTI: 

  • 500 g di frutta congelata (fragole e banana)
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 100 g di albume
  • tic
  • bolero gusto a piacere (1/2 cucchiaino piccolo – opzionale)

PROCEDIMENTO 

Mettere nel boccale la frutta congelata, il succo di limone e l’albume.

Mescolare 1 min e 30 sec / vel. 5 spatolando. Servire immediatamente.
Per chi non ha il bimby: mescolare tutti gli ingredienti in un robot da cucina o gelatiera.  

#Anna