Porridgebrûlée

Uova fresche di giornata e la prima cosa che mi viene in mente è la crema pasticcera. La seconda è che sono a dieta 😦 per fortuna in dispensa ho i famosi fiocchi d’avena crema al limone… quindi… Ingredienti: 150 ml albumi 2 uova 30 gr fiocchi d’avena crema al limone (versione gluten free qui) […]

Frozen Cupola

Ingredienti 30 gr di Farina aromatizzata gusto Crema Chantilly 200 ml di Albume 200 ml di Acqua 100 gr di mango dolcificante q.b. cacao amaro in polvere 5 gr di crema spalmabile a base di cioccolato e arachidi Max Protein Bombitos Flup Procedimento In una casseruola riscaldare l’acqua e non appena arriva a bollore aggiungere […]

Pancake congelato ciocco-cocco-gianduia

L’estate e il caldo hanno bisogno di idee nuove, fresche e diet friendly Ecco a voi la mia versione del Pancake congelato. L’idea non è mia ma di alcune ragazze che seguo su Instagram e Facebook da cui traggo sempre nuovi spunti per le nostre ricette. Ingredienti e macros Procedimento Preparare il pancake con albumi, […]

Kinder Paradiso

Signori e Signore… tadaann… KINDER PARADISO LIGHT 🙂 Ingredienti e macros Preparare il pancake base con 100 ml di albume, farina di riso, farina di cocco, scorza di un limone biologico, 1/2 cucchiaino di bicarbonato e succo di limone. Lasciare raffreddare. Tagliare a metà e riempire con lo yogurt aromatizzato con qualche goccia di Flavour […]

Pancake da inzuppo

Ingredienti 50 gr Farina d’avena MaxProtein gusto Brownie 20 gr Farina di riso 150 ml Albumi 5 gr cacao amaro 1 cucchiaino Bolero gusto cocco 1/2 cucchiaino di bicarbonato succo di limone sucralosio Procedimento Montare a neve gli albumi. Aggiungere le farine, il bolero, il cacao e il sucralosio. Amalgamare gli ingredienti a mano con […]

Tortino glassato con cuore morbido al cacao

Prendendo spunto dalla ricetta di una nostra followers (Dominga) ho preparato questo dolcino, di cui voglio condividere con voi la ricetta. Come saprete, se mi seguite sui social, ho già cominciato a ridurre i carboidrati…ma anche durante il cutting riesco a gestirmi i pasti non rinunciando a qualcosa di sano e goloso. Ingredienti PER IL […]

Tortino Cocco & Fragole

L’inizio della primavera corrisponde con la riscoperta dei colori e dei sapori. Quando vado al mercato mi faccio sempre tentare dalla frutta di stagione e le prime fragole mi hanno ispirato questa ricetta. Buona buona… Ingredienti 50 gr Farina di Riso 20 gr Farina di Cocco 100 ml Albumi 50 ml Acqua 1/2 Cucchiaino di […]

Angel Cake

La mia passione per il baking, un po’ di tempo libero e una “strana” voglia di dolce, mi hanno portata a creare uno dei dolci fit più riusciti: la Angel Cake o “Cibo degli Angeli”. La particolarità di questo dolce si deve agli albumi, che montati a neve molto ferma, ne conferiscono sofficità e leggerezza. […]

Crema pasticcera

Quanti di voi sognano di mangiare creme golose senza ingrassare? Io sempre. Poi un giorno ho scoperto lei (Delicious Breakfast) e mi sono innamorata della sua crema pasticcera fit. Non ho nessun merito in questa ricetta. Me la godo e ve la ripropongo rivisitata… Macros della crema pasticcera (Albumi pastorizzati AIA): Grassi 0,20 g Carboidrati 1,60 […]

Tortino al sapore di Mirtillo Selvatico

Una nuova settimana inizia con una nuova colazione. Mi piace sperimentare in cucina e, soprattutto, mi piace apprendere sempre nuove informazioni sui cibi che mangio. Ero da tempo incuriosita di mangiare il mirtillo nero e, in un negozio Bio, ho trovato una composta pura al 100% senza zuccheri aggiunti. L’ho presa.  Ho scoperto che il mirtillo […]