Cannella, Farina Manitoba, Olio di cocco, Ricette Bimby

Cinnamon rolls (ricetta bimby)

GIRELLE ALLA CANNELLA

Le cinnamon rolls Bimby sono talmente invitanti che non potevo non provarle, solo ieri e uscita la ricetta e mi sono messa subito all opera!

E’ una ricetta tipica del Nord-Europa e molto diffusa anche in America, infatti fu proprio durante uno dei viaggi fatto in America che ho scoperto queste fantastiche girelle alla cannella. La ricetta consiste in un foglio di pasta spalmato leggermente con burro, in seguito, cosparso con zucchero e cannella, poi arrotolato su se stesso e, infine, cotto in forno. Ho cercato di rendere la ricetta molto piu leggera sostituendo il burro con olio di cocco gusto naturale o volendo burro vegetale, e lo zucchero con quello di canna.

Se gli ingredienti proprio non rientrano nel vostro piano alimentare, le potete preparare nel vostro giorno di sgarro.

Sono perfette per la colazione, riscaldate leggermente o fredde. Le si possono conservare in un semplice sacchetto di plastica e si mantengono morbide per più giorni.

 

IMPASTO

  • 120 g di acqua
  • 120g di latte scremato o vegetale
  • 20g di lievito di birra fresco
  • 40g di olio di cocco fuso ( o burro vegetale) – l olio di cocco deve essere gusto naturale!!!!
  • 50g di zucchero di canna
  • 350g di farina manitoba
  • 250g di farina 00 ( o farina per dolci senza glutine)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo

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Avena (crusca-fiocchi-farina), Colazioni & Snack, Farine (varie), Latte (vaccino e vegetale), Olio di cocco, Ricette Fit, Torte & Tortini

Focaccia Dolce ( Ricetta bimby)

#LOVEyourselfFIRST

Questo e l’ashtag del giorno! 

Finalmente DOPO un bel pò di tempo ho ripreso con i #fitbrunch della domenica allo negozio #purebody! L’ABBIAMO saltato per un bel pò di volte a causa di vari impegni Che ci Hanno Tenuti Occupati Anche il week-end! 

La scelta di cosa cucinare  molto spesso si basa semplicemente su : ” Cosa ho nel frigo ? ” e ”Cosa posso preparare con queste cose?” … infatti aprendo la dispensa mi sono resa conto di avere tanta uvetta ( che amo <3) ed ho pensato a qualcosa di molto molto dolce .

é nata cosi la focaccia dolce 🙂

INGREDIENTI :  Continue reading “Focaccia Dolce ( Ricetta bimby)”

Biscotti, Farina di avena, Miele, Olio di cocco, Ricette Bimby

Cookie (oversize) con gocce di ciocclato

Cookie (oversize) con gocce di ciocclato

INGREDIENTI

  • 350g di farina max protein gusto biscotto PURE BODY
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 bustina di vanillina
  • 60g di olio di cocco PURE BODY
  • 60g di miele
  • 4 cucchiai di salsa al caramello sugar free walden farm PURE BODY
  • olio spray PURE BODY
  • Cioccolato proteico spalmabile Nut Choc PURE BODY 

PROCEDIMENTO

  1. mettere all’interno del boccale del robot da cucina (o bimby) la farina, il lievito e la vanillina. Mescolare per 30 sec.
  2. da parte in un pentolino o al microonde sciogliere l’olio di cocco e il miele. Mescolare e far raffreddare
  3. aggiungere alla farina l’uovo sbattuto, il composto di olio e miele raffreddato e la salsa walden
  4. amalgamare per 2 min
  5. versare il composto in una terrina e lavorare con le mani fino al ottenere un panetto ben amalgamato
  6. mettere il panetto in frigo per 2 ore
  7. stendere con le mani l’impasto su un piano di lavoro. Spruzzare dell’olio per non far attaccare l’impasto.
  8. preparare una teglia a cerniera da 10 cm e spruzzare con il pam
  9. mettere l’impasto nella teglia alto max 1 cm – mettere il cioccolato a crema sopra a gocce
  10. infornare per 10 min a 180°

Oppure dividede il panetto in 7 dischetti per ottenere un biscotto con 38g di carbo circa

    tutti i prodotti usati li trovate su www.pure-body.it – usa il codice sconto #queen 

    Anna #anjelsfitness

    Avena (crusca-fiocchi-farina), Biscotti, Farina di avena, Miele, Olio di cocco, Ricette di Natale, Zenzero

    Gingerbread

    Il Natale si avvicina e noi siamo pronti a proporvi ricette per non “strafareee” – anche perchè le feste sono così lunghe e ricche di tentazioni!!!

    La ricetta dei gingerbread è stata studiata e adattata a quelle che possono essere un po’ le esigenze di tutti noi. Con questa dose riuscirete a ricavare circa 20 biscottini che potete tranquillamente conservare in una scatola ermetica. Oppure potete metterli in sacchettini e utilizzarli come idea regalo per i vostri amici fit!

    Buon esperimento 🙂

    GINGERBREAD

    gingerbread

    INGREDIENTI

    • 350g di farina max protein gusto burro di arachidi PURE BODY
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • zenzero (una spolverata)
    • 1 uovo sbattuto
    • 60g di olio di cocco PURE BODY
    • 60g di miele
    • 4 cucchiai di salsa per pancakes sugar free walden farm PURE BODY
    • olio spray PURE BODY

    PROCEDIMENTO

    1. mettere all’interno del boccale del robot da cucina (o bimby) la farina, il lievito e lo zenzero. Mescolare per 30 sec.
    2. da parte in un pentolino o al microonde sciogliere l’olio di cocco e il miele. Mescolare e far raffreddare
    3. aggiungere alla farina l’uovo sbattuto, il composto di olio e miele raffreddato e la salsa walden
    4. amalgamare per 2 min
    5. versare il composto in una terrina e lavorare con le mani fino al ottenere un panetto ben amalgamato
    6. mettere il panetto in frigo per 2 ore o intera notte
    7. stendere con le mani l’impasto su un piano di lavoro. Spruzzare dell’olio per non far attaccare l’impasto, sia sul piano di lavoro che sulle formine.
    8. preparare una teglia rivestita con carta forno
    9. rintagliare l’impasto con formine a forma di omino e disporre i biscottini sulla teglia
    10. infornare per 10 min a 180°
    11. Decorare i biscottini con gel per dolci

    Per la video ricetta clicca qui 

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    Anna #anjelsfitness

    Avena (crusca-fiocchi-farina), Crostate, Farina di avena, Marmellata, Olio di cocco

    Crostata a Fragola

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    INGREDIENTI

    • 150g di farina di avena gusto neutro PUREBODY
    • 100 g di fiocchi di avena gusto cioccolato bianco Bpr PURE BODY
    • 50 g di farina di avena gusto Apple Pie Max Protein PURE BODY
    • un pizzico di sale
    • vaniglia (opzionale)
    • 100g di acqua
    • 60 g di olio di cocco (sciolto) PURE BODY
    • olio spray PURE BODY
    • marmellata a fragola Dalia Gourmet PURE BODY

    PROCEDIMENTO 

    In una ciotolina mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta – finire di lavorare l’impasto con le mani fino a quando non risulta ben amalgamato.

    Preriscaldare il forno a 200°

    Spruzzare una teglia di circa 24 cm con olio spray (io ho utilizzato 2 teglie piccoline non avendo una grande). Stendere direttamente l’impasto nella teglia con le mani (lasciare un po’ di impasto per fare le striscioline sopra). Aggiungere la marmellata e con il restante impasto fare delle striscioline sopra.

    Infornare a 200° per 20/25 min.

    Io l’ho tagliata in 6 fettine per ricavare la mia quantità di carbo di circa 40gr netti.

    ——-> Se avete il bimby: 

    • mettere nel boccale l’olio di cocco, la farina, sale, vaniglia e acqua: 20sec / vel 4 poi 10sec / antiorario / vel 2. Ottenuto l’impasto procedere come sopra indicato.

    Buona crostata

    #Anna 

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    Farina di avena, Farina Manitoba, Olio di cocco, Pane, Pizza & Co.

    Pizza integrale di scarole

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    PIZZA INTEGRALE DI SCAROLE

    INGREDIENTI:

    PROCEDIMENTO: 

    1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in acqua.
    2. Se utilizzate una impastatrice aggiungere nel boccale l’acqua e il lievito + la farina, 40g olio di cocco (liquido)  e sale. Impastare per circa 4 min.  (se invece non avete l’impastatrice disporre una piramide con la farina, su un piano di lavoro (o in una ciotola), in cima fare un buco con le dita e versare poco alla volta l’acqua con il lievito + l’olio di cocco e il sale. Lavorare energicamente l’impasto fino ad ottenere un impasto morbido, omogeneo e liscio. Formate una palla, ponetela in una ciotola, copritela con la pellicola e lasciatela lievitare a temperatura ambiente (per un paio d’ore, o fino a quando avrà raddoppiato il suo volume).
    3. Nel frattempo lavare e pulire le scarole. Tagliarle e mettere a bollire per 15min. Scolare bene.
    4. Saltare le scarole in 20g olio di cocco. Aggiungere le olive, sale e pepe.
    5. Quando l’impasto sarà lievitato, pesatelo e dividetelo in due panetti uguali. Con un mattarello spianate uno dei due panetti, ricavandone una sfoglia alta circa mezzo cm, quindi spruzzate con l’olio Pam una teglia tonda delle dimensioni di 30/34 cm.
    6. Stendete l’impasto nella teglia, avendo cura di ricoprirne con la pasta anche i bordi. Bucherellate il fondo della sfoglia con i rebbi di una forchetta, quindi aggiungete il ripieno, ormai freddo, e distribuitelo uniformemente.
    7. Con l’impasto rimasto, ricavate un’altra sfoglia e adagiatela sul ripieno, richiudete i bordi sigillandoli bene con le mani, quindi bucherellate con una forchetta la superficie della pizza.
    8. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente la pizza di scarola su una gratella e servitela a fette.

    Io l’ho servita mettendo al centro una fetta da 50g di fesa di tacchino.

    TAGLIARE LA PIZZA IN 10 FETTE.

    Valori nutrizionali in 1 fetta (con l’aggiunta di 50g di fesa di tacchino):

    • Carbo 48.10g
    • Grassi 9.40 g
    • Pro 22.6g

    🙂

    #Anna

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    Arachidi, Farina di avena, Melanzane, Olio di cocco, Piatti a base di Carne, Uova & Albumi

    Polpette di melanzane  

    Quanto mi piacerebbe avere “una tavola calda” super FIT – un PROTEIN HOUSE proprio come quello di Larissa!!! Adoro cucinare e soprattutto reinventare piatti secondo i miei macros giornalieri!!! In questo periodo lontano dalle gare, poi, posso finalmente divertirmi in cucina proprio perchè la mia alimentazione non si limita a pochi alimenti ma è superrr varia. E’ vero sto sempre a fare calcoli e a leggere i valori nutrizionali, ma ciò non mi pesa…anzi mi incuriosisce sempre più.

    Vi pubblico la ricetta delle polpette di melanzane, le potete preparare come contorno abbinando una fonte proteica.

    Ho preparato le polpette con il bimby, ma potete seguire tranquillamente il procedimento e utilizzare i vostri utensili.

    POLPETTE DI MELANZANE 

    INGREDIENTI

    PROCEDIMENTO Continue reading “Polpette di melanzane  “