Biscotti, Farina di avena, Farina di cocco, Mandorle

BISCOTTI INTEGRALI COCCO & MANDORLA

BISCOTTI INTEGRALI COCCO & MANDORLA

Ingredienti

2 uova

50g di valle sciolta

100g di zuccheri di canna ( + qualche goccia di dolcificante se i biscotti vi piacciono belli dolci)

100g di farina integrale

100g di farina di cocco

100g di farina di avena al naturale

18 mandorle

Procedimento

  1. Preriscaldare il forno a 170gradi e foderare una placca da forno con carta da forno
  2. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale (tranne le mandorle) e impastare 25sec/vel 5
  3. Ricavare dall’impasto 18 palline e sistemarle sulla placca preparata.
  4. Posizionare al centro di ogni pallina una mandorla e premere delicatamente
  5. Cuocere in forno caldo per 15min
  6. Far raffreddare.
  7. Servire o conservare in un contenitore ermetico

Non vi dico che “squisitezza” J

Attendo foto e tag 😉

@queenannadamiano

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Avena (crusca-fiocchi-farina), Farina di avena, Mandorle, Marmellata, Torte & Tortini, Uova & Albumi, Yogurt

Torta Mandorlata

Ricetta di Manuela Marino

Manuela Martino: “Ciao! Volevo condividere con voi la ricetta della torta del mio compleanno.
 Senza glutine, senza zucchero, senza burro”

INGREDIENTI:

Farina di grano saraceno 150g
Stevia 30g
Yogurt Fage 0% 1 vasetto
Olio 40ml
Uova 2
Mandorle tritate 40g
1 bustina di lievito
Marmellata ai frutti di bosco senza zuccheri aggiunti per farcire
Mandorle affettate e miele per decorare

Dosi x tortiera da 20 cm

PROCEDIMENTO Facile facile: amalgamare bene le uova con stevia e gli altri liquidi (ho precedentemente allungato lo yogurt con un cucchiaino di miele per ammorbidirlo), poi aggiungo la farina, il lievito e le mandorle tritate. Verso tutto nella tortiera e metto su le mandorle affettate. In forno per 40 min a 180. Quando è fredda, tagliare a metà e farcire con la marmellata. Decorare la superficie con un filo di miele.

Happy me!!!

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