Cioccolata spalmabile, Farina di castagne, Farina di riso, Torte & Tortini

PR-OU Cake / ChocoCocco

choco cocco

Ingredienti

  • 50 gr Farina di riso Primalinea gusto ChocoCocco
  • 30 gr Farina di castagne
  • 150 ml Albume
  • 3 gr idrolitina
  • 20 ml acqua
  • 1 vasetto PR-OU gusto preferito
  • 100 gr Yogurt Skyr bianco
  • 10 gr Crema di cacao intenso Ecor

Procedimento

In una ciotola versare gli albumi e le farine, mescolare fino a rendere il composto liscio e senza grumi. Aggiungere l’idrolitina e farla agire versandoci sopra 20 ml di acqua.

Cuocere il tortino usando un pentolino 14 cm, a fiamma bassa: 15 min su un lato e 2/3 minuti sull’altro.

Lasciare raffreddare il tortino possibilmente in frigo.

Successivamente occorre tagliarlo a metà e riempirlo con metà vasetto di PR-OU. Io ho scelto gusto Limone, in realtà perchè era l’ultimo rimasto 😛 Infine aggiungere la “glassa” di yogurt e il tocco finale della crema di cacao intenso Ecor… che è #foodporn allo stato puro.

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Dopo il successo del Porridgemisù (ricevo decine di tag ogni giorno e di questo vi ringrazio tanto), sto cercando di creare qualcosa che lo superi. Ci sarò riuscita con questa PR-OU CAKE. Aspetto le vostre repliche e i vostri commenti.

Rossella

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TORTA GIANDUIA E COCCO

Ieri sera avevo troppa voglia di preparare una torta per questa mattina, sarà che amo la domenica mattina (se non sono in turno a lavoro!!! ahah) – amo svegliarmi tardi e fare colazione con calma!!!

Questa torta devo dire che è venuta davvero buona, è morbida e ovviamente non ha tutte le calorie di una “normale” torta!

Se fate questa torta e la dividete in 6 fette avrete per 1 fetta i seguenti valori (approssimativi):

  • 13 g di grassi
  • 30 g di carbo
  • 8 g di proteine

Essendo bassa di proteine, potete accompagnare una fetta con uno yogurt greco bianco total zero 🙂

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TORTA GIANDUIA E COCCO

Ingredienti: 

1 busta di vanillina
50 g di farina di cocco
100 g di farina di avena “apple pie” max protein PURE BODY
50 g di fiocchi di avena al cioccolato bianco bpr PURE BODY
100 g di farina di avena gusto neutro Smile Crunch PURE BODY
3 uova
200 g di latte di farro
1 bustina di lievito per dolci

  • crema gianduia choco relax q.b PURE BODY
  • farina di cocco per decorazione q.b
  • Olio pam (o altro olio a sprai PURE BODY)

PROCEDIMENTO (BIMBY)

  1. Preriscaldare il forno a 160°. Spruzzare una tortiera (da 26cm) con olio pam (o altro olio a spray)
  2. Mettere nel boccale le farine, le uova, il latte e mescolare 30 sec / vel 5
  3. Unire il lievito e amalgamare 10 sec / vel 4
  4. Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno caldo per 20 min a 160° e per gli ultimi 5 min a 180°
  5. Lasciare raffreddare
  6. Spalmare la trora con la crema gianduia a spolverizzare con la farina a cocco 🙂

Se non avete il bimby utilizzate tranquillamente un frullino da cucina, quello per montare le uova 🙂 

Anna