Cacao, Colazioni & Snack, Farina di avena, Pancakes, Ricette Fit, Uova & Albumi

Pancake da inzuppo

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Ingredienti

50 gr Farina d’avena MaxProtein gusto Brownie
20 gr Farina di riso
150 ml Albumi
5 gr cacao amaro
1 cucchiaino Bolero gusto cocco
1/2 cucchiaino di bicarbonato
succo di limone
sucralosio

Procedimento

Montare a neve gli albumi. Aggiungere le farine, il bolero, il cacao e il sucralosio. Amalgamare gli ingredienti a mano con una frusta. Aggiungere l’agente lievitante (succo di limone e bicarbonato) e continuare a girare.

Cuocere a fuoco basso in una casseruola cm 16 con bordi alti.

Buono così, ma inzuppato è meglio

#Rossella

Avena (crusca-fiocchi-farina), Farina di avena, Torte & Tortini, Uova & Albumi

Ciambellone Mela e Burro di Arachidi

…mi ritrovo dopo tanto tempo a riempire un foglio bianco per raccontarvi un po’ di me e soprattutto condividere la mia esperienza sul fitness e il benessere (femminile). 

Quando abbiamo creato il blog, io – Anna e Jessica, non ci saremmo mai aspettate un riscontro del genere. Evidentemente il messaggio positivo di praticare sport e frequentare la sala pesi, sta pian piano arrivando a tutti. 

E così… dopo 3 anni la mia idea non è cambiata, anzi… si è rafforzata. Quale idea? Che l’alimentazione gioca il ruolo principale per il raggiungimento o mantenimento della forma fisica. Infatti dopo la mia ultima gara, il LUDUS IFBB a inizio dicembre, ho cercato di continuare la solita dieta togliendomi qualche sfizio ogni tanto. Devo ringraziare la mia forza di volontà ma anche l’esistenza di tutti questi snack fit comprati da Pure Body . Non mi sono fatta mancare il Panettone a Natale o il torrone a Capodanno 🙂 sono umana anche io! Però durante la settimana ho sostituito la mia merenda (pollo, albumi e gallette) con qualcosa di più gustoso ma con gli stessi macros.

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In questo modo posso partire con la mia preparazione da domani, riposata e soddisfatta ma soprattutto senza tanti kg di troppo da dover buttare giù.  

Per la colazione di stamattina ho preparato il mio comfort food preferito, il porridge, e un ciambellone… che mangerò anche come spuntino il pomeriggio invitando i miei amici a casa. 

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PORRIDGE PROTEICO 

La sera prima ho messo a riposare i fiocchi d’avena in una ciotola con i latte d’avena. Al mattino ho aggiunto il resto degli ingredienti, ho mescolato e cotto al microonde : 5 minuti avendo l’accortezza di controllare e mescolare ogni tanto.

CIAMBELLONE MELA E BURRO DI ARACHIDI

  • 300 gr Farina di Avena MaxProtein Gusto Torta di Mele
  • 300 ml Albume
  • 20 gocce di dolcificante DieteTic
  • 1 bustina di Pan degli Angeli
  • 1 bustina di Vanillina 
  • 50 gr Burro di Arachidi
  • 150 ml Latte di Soia Provamel 
  • 100 gr Mele Essiccate

In una Kitchen Machine o con qualsiasi sbattitore, montare gli albumi a neve con il DieteTic. Aggiungere piano piano tutti gli altri ingredienti. Potrebbe servire più o meno latte di soia. Dovrete regolarvi in base al composto ottenuto che deve essere simile a quello di una normale ciambella.

Versare in uno stampo precedentemente oliato, aggiungere le mele essiccate e cuocere per 35 min a 180° in forno nel ripiano più basso. Fate la prova dello stecchino per verificarne la cottura. 

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Ho consumato il mio pezzettone dividendolo in 3 e riempendo i 2 strati con marmellata Hero Light all’albicocca e del Burro di Arachidi. Super buonoooo.

Per gli ingredienti usati nelle ricette e per i famosi snack proteici usate il codice sconto #rossy per risparmiare sul sito http://www.pure-body.it 😉

Alla prossima #fitfam

Rossella

Biscotti, Farina di avena, Miele, Olio di cocco, Ricette Bimby

Cookie (oversize) con gocce di ciocclato

Cookie (oversize) con gocce di ciocclato

INGREDIENTI

  • 350g di farina max protein gusto biscotto PURE BODY
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 uovo sbattuto
  • 1 bustina di vanillina
  • 60g di olio di cocco PURE BODY
  • 60g di miele
  • 4 cucchiai di salsa al caramello sugar free walden farm PURE BODY
  • olio spray PURE BODY
  • Cioccolato proteico spalmabile Nut Choc PURE BODY 

PROCEDIMENTO

  1. mettere all’interno del boccale del robot da cucina (o bimby) la farina, il lievito e la vanillina. Mescolare per 30 sec.
  2. da parte in un pentolino o al microonde sciogliere l’olio di cocco e il miele. Mescolare e far raffreddare
  3. aggiungere alla farina l’uovo sbattuto, il composto di olio e miele raffreddato e la salsa walden
  4. amalgamare per 2 min
  5. versare il composto in una terrina e lavorare con le mani fino al ottenere un panetto ben amalgamato
  6. mettere il panetto in frigo per 2 ore
  7. stendere con le mani l’impasto su un piano di lavoro. Spruzzare dell’olio per non far attaccare l’impasto.
  8. preparare una teglia a cerniera da 10 cm e spruzzare con il pam
  9. mettere l’impasto nella teglia alto max 1 cm – mettere il cioccolato a crema sopra a gocce
  10. infornare per 10 min a 180°

Oppure dividede il panetto in 7 dischetti per ottenere un biscotto con 38g di carbo circa

    tutti i prodotti usati li trovate su www.pure-body.it – usa il codice sconto #queen 

    Anna #anjelsfitness

    Avena (crusca-fiocchi-farina), Farina di avena, Pancakes, Ricette di Natale, Uova & Albumi, Yogurt

    Christmas Pancake

    CHRISTMAS PANCAKE 

    • 150g di albume PURE BODY
    • 100g di yogurt greco
    • 50g di farina gusto “bon bon rocher” max protein PURE BODY 

    Ho frullato tutto e cotto le 4 parti (come in foto) in padella antiaderente che ho spruzzato con Pam

    Buon divertimento

    #Anna 

    tutti gli ingredienti li trovi su www.pure-body.it – usa #queen per ricevere uno sconto 😉

    Avena (crusca-fiocchi-farina), Farina di avena, Mandorle, Marmellata, Torte & Tortini, Uova & Albumi, Yogurt

    Torta Mandorlata

    Ricetta di Manuela Marino

    Manuela Martino: “Ciao! Volevo condividere con voi la ricetta della torta del mio compleanno.
     Senza glutine, senza zucchero, senza burro”

    INGREDIENTI:

    Farina di grano saraceno 150g
    Stevia 30g
    Yogurt Fage 0% 1 vasetto
    Olio 40ml
    Uova 2
    Mandorle tritate 40g
    1 bustina di lievito
    Marmellata ai frutti di bosco senza zuccheri aggiunti per farcire
    Mandorle affettate e miele per decorare

    Dosi x tortiera da 20 cm

    PROCEDIMENTO Facile facile: amalgamare bene le uova con stevia e gli altri liquidi (ho precedentemente allungato lo yogurt con un cucchiaino di miele per ammorbidirlo), poi aggiungo la farina, il lievito e le mandorle tritate. Verso tutto nella tortiera e metto su le mandorle affettate. In forno per 40 min a 180. Quando è fredda, tagliare a metà e farcire con la marmellata. Decorare la superficie con un filo di miele.

    Happy me!!!

    #anjelsfitness

    www.pure-body.it  – usa il codice sconto #queen 

    Avena (crusca-fiocchi-farina), Cacao, Farina di avena, Latte (vaccino e vegetale), Torte & Tortini, Uova & Albumi

    TORTA DOUBLE CAKE

    …se state pensando di preparare una torta “fit”…allora siete sulla strada giusta 💪❤

    TORTA DOUBLE CAKE 


    INGREDIENTI:

    • 70g di muesli Spartan Nutrition – PURE BODY
    • 150g di farina di avena al naturale + q.b- PURE BODY
    • 150g di fiocchi di avena gusto amaretto Bpr- PURE BODY
    • 40 gocce di dolcificante liquido – PURE BODY (da dosare a piacere)
    • 1 bustina di vanillina
    • 1 pizzico di sale
    • 3 uova intere
    • 80g di albume
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • 70g di latte di mandorla
    • 30g di cacao amaro in polvere o dolcificato con stevia – PURE BODY
    • olio a spray – PURE BODY

    PROCEDIMENTO: 

    1. preriscaldare il forno a 180° – spruzzare con olio a spray uno stampo da 22-24cm e infarinare con farina di avena
    2. in una ciotola mettere tutti gli ingredienti (attenzione dimezzare la dose del dolcificante e del latte che verranno riutilizzati alla fine) – mescolare bene con un frullino o robot da cucina fino ad ottenere un composto omogeneo
    3. versare metà dell’impasto nello stampo
    4. all’atra metà aggiungere il restante dolcificante, latte e cacao amaro. Mescolare bene e versare sopra al composto bianco.
    5. infornare per 45min a 180° – fare la prova dello stecchino

    Anna 

    www.pure-body.it (per gli acquisti on line inserisci il codice sconto #queen)

    Avena (crusca-fiocchi-farina), Biscotti, Farina di avena, Miele, Olio di cocco, Ricette di Natale, Zenzero

    Gingerbread

    Il Natale si avvicina e noi siamo pronti a proporvi ricette per non “strafareee” – anche perchè le feste sono così lunghe e ricche di tentazioni!!!

    La ricetta dei gingerbread è stata studiata e adattata a quelle che possono essere un po’ le esigenze di tutti noi. Con questa dose riuscirete a ricavare circa 20 biscottini che potete tranquillamente conservare in una scatola ermetica. Oppure potete metterli in sacchettini e utilizzarli come idea regalo per i vostri amici fit!

    Buon esperimento 🙂

    GINGERBREAD

    gingerbread

    INGREDIENTI

    • 350g di farina max protein gusto burro di arachidi PURE BODY
    • 1 bustina di lievito per dolci
    • zenzero (una spolverata)
    • 1 uovo sbattuto
    • 60g di olio di cocco PURE BODY
    • 60g di miele
    • 4 cucchiai di salsa per pancakes sugar free walden farm PURE BODY
    • olio spray PURE BODY

    PROCEDIMENTO

    1. mettere all’interno del boccale del robot da cucina (o bimby) la farina, il lievito e lo zenzero. Mescolare per 30 sec.
    2. da parte in un pentolino o al microonde sciogliere l’olio di cocco e il miele. Mescolare e far raffreddare
    3. aggiungere alla farina l’uovo sbattuto, il composto di olio e miele raffreddato e la salsa walden
    4. amalgamare per 2 min
    5. versare il composto in una terrina e lavorare con le mani fino al ottenere un panetto ben amalgamato
    6. mettere il panetto in frigo per 2 ore o intera notte
    7. stendere con le mani l’impasto su un piano di lavoro. Spruzzare dell’olio per non far attaccare l’impasto, sia sul piano di lavoro che sulle formine.
    8. preparare una teglia rivestita con carta forno
    9. rintagliare l’impasto con formine a forma di omino e disporre i biscottini sulla teglia
    10. infornare per 10 min a 180°
    11. Decorare i biscottini con gel per dolci

    Per la video ricetta clicca qui 

    www.pure-body.it – usa il codice sconto #queen 

    Anna #anjelsfitness

    Avena (crusca-fiocchi-farina), Crostate, Farina di avena, Marmellata, Olio di cocco

    Crostata a Fragola

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    INGREDIENTI

    • 150g di farina di avena gusto neutro PUREBODY
    • 100 g di fiocchi di avena gusto cioccolato bianco Bpr PURE BODY
    • 50 g di farina di avena gusto Apple Pie Max Protein PURE BODY
    • un pizzico di sale
    • vaniglia (opzionale)
    • 100g di acqua
    • 60 g di olio di cocco (sciolto) PURE BODY
    • olio spray PURE BODY
    • marmellata a fragola Dalia Gourmet PURE BODY

    PROCEDIMENTO 

    In una ciotolina mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta – finire di lavorare l’impasto con le mani fino a quando non risulta ben amalgamato.

    Preriscaldare il forno a 200°

    Spruzzare una teglia di circa 24 cm con olio spray (io ho utilizzato 2 teglie piccoline non avendo una grande). Stendere direttamente l’impasto nella teglia con le mani (lasciare un po’ di impasto per fare le striscioline sopra). Aggiungere la marmellata e con il restante impasto fare delle striscioline sopra.

    Infornare a 200° per 20/25 min.

    Io l’ho tagliata in 6 fettine per ricavare la mia quantità di carbo di circa 40gr netti.

    ——-> Se avete il bimby: 

    • mettere nel boccale l’olio di cocco, la farina, sale, vaniglia e acqua: 20sec / vel 4 poi 10sec / antiorario / vel 2. Ottenuto l’impasto procedere come sopra indicato.

    Buona crostata

    #Anna 

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    Avena (crusca-fiocchi-farina), Cioccolata, Farina di avena, Farina di cocco, Latte (vaccino e vegetale), Pere, Torte & Tortini, Uova & Albumi, Yogurt

    Torta soffice cioccolato e pere

    TORTA SOFFICE CIOCCOLATO E PERE

    Ecco la ricetta della torta che ho preparato per il compleanno di Fabio 🙂 #anjelsfitness style!

    INGREDIENTI:

    PROCEDIMENTO

    1. Preriscaldare il forno a 170°C . Preparare una teglia da 23 cm e spruzzare dell’olio a spray
    2. Tritare il cioccolato con un robot da cucina. Aggiungere l’olio di cocco a pezzi, il tic, lo yogurt, il latte, le uova, l’albume e mescolare per circa 1 min.
    3. Aggiungere la farina, la fecola e il sale e mescolare ancora 1 min.
    4. Aggiungere il lievito e mescolare per qualche secondo.
    5. Versare metà del composto nella tortiera preparata in precedenza.
    6. Passare le pere a fettine nel cacao amaro e distribuirle sulla superficie. Ricoprire le pere con il composto rimasto.
    7. Cuocere in forno caldo per 50 min a 170°C
    8. Lasciare intiepidire e spolverare con farina di cocco.

    Ricavare dalla torta 8 fette.

    VALORI NUTRIZIONALI PER 1 FETTA: 

    • CARBO 38g
    • PRO 7.8g
    • GRASSI 16g

    Anna

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    Farina di avena, Farina Manitoba, Olio di cocco, Pane, Pizza & Co.

    Pizza integrale di scarole

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    PIZZA INTEGRALE DI SCAROLE

    INGREDIENTI:

    PROCEDIMENTO: 

    1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in acqua.
    2. Se utilizzate una impastatrice aggiungere nel boccale l’acqua e il lievito + la farina, 40g olio di cocco (liquido)  e sale. Impastare per circa 4 min.  (se invece non avete l’impastatrice disporre una piramide con la farina, su un piano di lavoro (o in una ciotola), in cima fare un buco con le dita e versare poco alla volta l’acqua con il lievito + l’olio di cocco e il sale. Lavorare energicamente l’impasto fino ad ottenere un impasto morbido, omogeneo e liscio. Formate una palla, ponetela in una ciotola, copritela con la pellicola e lasciatela lievitare a temperatura ambiente (per un paio d’ore, o fino a quando avrà raddoppiato il suo volume).
    3. Nel frattempo lavare e pulire le scarole. Tagliarle e mettere a bollire per 15min. Scolare bene.
    4. Saltare le scarole in 20g olio di cocco. Aggiungere le olive, sale e pepe.
    5. Quando l’impasto sarà lievitato, pesatelo e dividetelo in due panetti uguali. Con un mattarello spianate uno dei due panetti, ricavandone una sfoglia alta circa mezzo cm, quindi spruzzate con l’olio Pam una teglia tonda delle dimensioni di 30/34 cm.
    6. Stendete l’impasto nella teglia, avendo cura di ricoprirne con la pasta anche i bordi. Bucherellate il fondo della sfoglia con i rebbi di una forchetta, quindi aggiungete il ripieno, ormai freddo, e distribuitelo uniformemente.
    7. Con l’impasto rimasto, ricavate un’altra sfoglia e adagiatela sul ripieno, richiudete i bordi sigillandoli bene con le mani, quindi bucherellate con una forchetta la superficie della pizza.
    8. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente la pizza di scarola su una gratella e servitela a fette.

    Io l’ho servita mettendo al centro una fetta da 50g di fesa di tacchino.

    TAGLIARE LA PIZZA IN 10 FETTE.

    Valori nutrizionali in 1 fetta (con l’aggiunta di 50g di fesa di tacchino):

    • Carbo 48.10g
    • Grassi 9.40 g
    • Pro 22.6g

    🙂

    #Anna

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