Bastano veramente due ingredienti, e un po’ di pazienza, per realizzare questo sofficissimo tortino dal sapore noccioloso.

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Mischiare albumi e farina in una ciotola, fino a sciogliere tutti eventuali grumi. Aggiungere dolcificante se desiderato. Mettere in una pentola molto grande due dita d’acqua. Sporcare una tazza da latte con olio di cocco e versarci all’interno il composto precedentemente preparato. Inserire la tazza nella pentola con l’acqua e chiudere il coperchio. Accendere la fiamma. Si tratta della cottura a vapore, ed é questo il segreto della riuscita del tortino soffice, oltre alla qualità della farina di riso BPR NUTRITION. Si cuoce in 15/20 minuti. Monitorate sempre. Una volta pronto estraete la tazza e lasciate raffreddare. Gustare semplice o con topping a piacere 😉

Chef Rossy / provate e taggatemi @rossyrecchia @anjelsfitness