Hamburger di merluzzo impanato

Ieri sera per cena, avevo il merluzzo e verdure. A leggerlo così sembra una cena triste e invece è venuto fuori un bel piatto!

Ultimamente tendo sempre a preparare cose molto semplici perchè ho Isabel da guardare (a questi mesi è abbastanza pericolosa. Sale sulle sedie, sui comodini…) e comunque appena mi vede vicino la cucina vuole venire in braccio per vedere cosa sto facendo.

Ieri sera per poter preparare gli hamburger di merluzzo siamo dovute scendere a compromessi. Mentre io preparavo, lei mi ha letteralmente messo la cucina sottosopra tirando le pentole dal mobile.

In questo modo lei era impegnata a buttare tutto a terra e io sono riuscita a portare a termine la mia impresa!!!

Finchè sono piccoli è un conto…ma quando mettono i piedi a terra è tutta un’altra storia 🙂 i nostri pomeriggi li passiamo a giocare. Si corre per casa, tra palline, bambole e giochi vari. Si canta, si balla…mi piace lasciarla libera, libera di esplorare!

Tornando alla ricetta ecco gli ingredienti (per 2 pax):

  • 300g di merluzzo
  • 250g di patate
  • mezzo aglio
  • 1 uovo
  • sale q.b
  • pepe bianco
  • 500 g di acqua

Ho utlizzato il bimby, ma basta un semplice robot da cucina.

Procedimento:

  1. pelare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle o cuocere al vapore. Bimby: mettere l’acqua nel boccale, le patate nel vassoio del varoma e cuocere: 30min / varoma / vel.1
  2. svuotare e asciugare il boccale.
  3. aggiungere l’aglio e tritare: 5 sec/vel 7
  4. aggiungere i filetti di merluzzo, le patate cotte, l’uovo, il sale, il pepe e mescolare: 10sec/ vel 5.
  5. in una ciotola sbattere un uovo e mettere del pan grattato in un piattino. Con le mani formare una polpetta grande, passarla nell’uovo e poi nel pan grattato. Utilizzare un taglia pasta per dare la forma rotonda appiattendo con le mani.
  6. Formare 3/4 hamburger e cuocere in forno caldo a 180° per 25 min (su una teglia rivestita con carta da forno).

Volendo potete saltare l’impanatura ma il risultato potrebbe non essere lo stesso 🙂

Provate gli hamburger e taggatemi 🙂

@anjelsfitness

@queenannadamiano

Fabio invece si è fatto un mega sandwich…anzi 2!

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...