Farine (varie), Marmellata, Ricette Bimby

Crostata di marmellata

Qualcuno ha detto crostata? 🍵
Stamattina vi delizio con questa ricetta provata la settimana scorsa e perfezionata grazie al vostro aiuto. In pratica in una prima versione non avevo aggiunto il pan degli angeli. Nel secondo tentativo l’ho aggiunto per rendere la frolla più friabile.

Ricetta ▶️ Crostata alla marmellata

Ingredienti

Mezza buccia di limone
60g di zucchero di canna
200g farina integrale
100 gr farina 00
150g di burro morbido (opzionale) a pezzi
1 pizzico di sale
1 uovo
1 tuorlo
400 g marmellata
1 cucchiaino di pan degli angeli

PROCEDIMENTO

Preparate la pasta frolla.
Mettete tutti gli ingredienti nel boccale e lavorate per 30 sec. a vel. 6.
Avvolgete il panetto con un po’ di pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Riprendete la pasta frolla e stendela in una sfoglia di circa 4 mm di spessore.
Foderate con la frolla uno stampo per crostate rivestito con carta forno (bagnato e ben strizzato), e tagliate via le eccedenze.
Con una forchetta bucare il fondo di pasta frolla.
Spalmate uno strato di marmellata sopra alla sfoglia.
Con una rondella per dolci o un coltello, ricavate striscioline dalla pasta frolla avanzata, e usatele per decorare la crostata.
Sigillate bene le striscioline alla frolla con i rebbi di una forchetta.
Cuocete a 180°C per circa 40 minuti, lasciate intiepidire e servite.

Ho utilizzato ingredienti semplici per far assaggiare un pezzettino anche alla piccola Isabel che ha 14 mesi 🙂 #queen

#merendasana #crostatadimarmellata #bimbyricettefit #anjelsfitness #incucinaconanna

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