Ieri ho sperimentato una nuova versione del buonissimo tiramisù, rendendolo un po’ più appetibile ma sempre FIT!!!
Che dire…è venuto buonissimo!
Ingredienti:
- 1 pacco di biscotti integrali della misura
- 150g di albume
- caffè
- scaglie di cioccolato fondente
- 1 ricottina light (ho usato quella della Santa Lucia)
- dietic o dolcificante a piacere
- 1 total zero gusto caffè
Procedimento:
- ho preparato del caffè e messo a raffreddare.
- ho montato gli albumi a neve.
- ho incorporato la ricotta, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
- ho aggiunto qualche goccia di tic.
- ho tritato a scaglie il cioccolato fondente
- ho messo in una terrina la crema di albumi e ricotta, ho poi bagnato i biscotti nel caffè e ho fatto un primo strato. Ho aggiunto un altro strato di crema e poi il cioccolato a scaglie. Ho fatto circa 4 strati.
- l’ultimo strato l’ho fatto ricoprendo i biscotti con lo yogurt (che mescolato bene diventa una crema). Ho spolverato con cacao amaro.
- ho messo il tiramisù in frigo per 4/6 ore.
Provate a prepararlo per i vostri amici e…vedete la loro reazione!
#Anna
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