Pesce, Piatti Completi, Pranzo o Cena, Ricette Fit, Riso

Insalata di riso venere

Per questa ricetta vi serviranno:

  • 100 gr di Riso Venere integrale Gallo
  • 150 gr di Marzancolle sgusciate congelate
  • 10 gr di olio e.v.o.
  • 2 pomodori da insalata
  • prezzemolo
  • sale
  • timo

Preparazione

Bollire il riso venere secondo i tempi indicati sulla confezione e mettere da parte (raffreddatelo sotto acqua fredda corrente a fine cottura).

Portare a bollore l’acqua in una pentola, versare le marzancolle ancora congelate (anche i gamberetti vanno benissimo). Preparare una ciotola con acqua e ghiaccio. Non appena le marzancolle diventano bianche, scolarle e versarle nella ciotola. Questa tecnica serve per fermare bruscamente la cottura.

A questo punto realizzare l’insalata di riso unendo tutti gli ingredienti.

Questo è un piatto completo e potete veramente sbizzarrirvi con gli ingredienti: mais, funghetti, cetrioli ecc. Ideale come pasto da preparare e portarsi dietro quando non si ha la possibilità di mangiare a casa.

#rossy

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