Cookie (oversize) con gocce di ciocclato

INGREDIENTI

• 350g di farina max protein gusto biscotto PURE BODY
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 uovo sbattuto
• 1 bustina di vanillina
• 60g di olio di cocco PURE BODY
• 60g di miele
• 4 cucchiai di salsa al caramello sugar free walden farm PURE BODY
• olio spray PURE BODY
• Cioccolato proteico spalmabile Nut Choc PURE BODY 

PROCEDIMENTO

1. mettere all’interno del boccale del robot da cucina (o bimby) la farina, il lievito e la vanillina. Mescolare per 30 sec.
2. da parte in un pentolino o al microonde sciogliere l’olio di cocco e il miele. Mescolare e far raffreddare
3. aggiungere alla farina l’uovo sbattuto, il composto di olio e miele raffreddato e la salsa walden
4. amalgamare per 2 min
5. versare il composto in una terrina e lavorare con le mani fino al ottenere un panetto ben amalgamato
6. mettere il panetto in frigo per 2 ore
7. stendere con le mani l’impasto su un piano di lavoro. Spruzzare dell’olio per non far attaccare l’impasto.
8. preparare una teglia a cerniera da 10 cm e spruzzare con il pam
9. mettere l’impasto nella teglia alto max 1 cm – mettere il cioccolato a crema sopra a gocce
10. infornare per 10 min a 180°

Oppure dividede il panetto in 7 dischetti per ottenere un biscotto con 38g di carbo circa

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Anna #anjelsfitness