Avena (crusca-fiocchi-farina), Farina di avena, Mandorle, Marmellata, Torte & Tortini, Uova & Albumi, Yogurt

Torta Mandorlata

Ricetta di Manuela Marino

Manuela Martino: “Ciao! Volevo condividere con voi la ricetta della torta del mio compleanno.
 Senza glutine, senza zucchero, senza burro”

INGREDIENTI:

Farina di grano saraceno 150g
Stevia 30g
Yogurt Fage 0% 1 vasetto
Olio 40ml
Uova 2
Mandorle tritate 40g
1 bustina di lievito
Marmellata ai frutti di bosco senza zuccheri aggiunti per farcire
Mandorle affettate e miele per decorare

Dosi x tortiera da 20 cm

PROCEDIMENTO Facile facile: amalgamare bene le uova con stevia e gli altri liquidi (ho precedentemente allungato lo yogurt con un cucchiaino di miele per ammorbidirlo), poi aggiungo la farina, il lievito e le mandorle tritate. Verso tutto nella tortiera e metto su le mandorle affettate. In forno per 40 min a 180. Quando è fredda, tagliare a metà e farcire con la marmellata. Decorare la superficie con un filo di miele.

Happy me!!!

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