Ieri sera avevo troppa voglia di preparare una torta per questa mattina, sarà che amo la domenica mattina (se non sono in turno a lavoro!!! ahah) – amo svegliarmi tardi e fare colazione con calma!!!

Questa torta devo dire che è venuta davvero buona, è morbida e ovviamente non ha tutte le calorie di una “normale” torta!

Se fate questa torta e la dividete in 6 fette avrete per 1 fetta i seguenti valori (approssimativi):

• 13 g di grassi
• 30 g di carbo
• 8 g di proteine

Essendo bassa di proteine, potete accompagnare una fetta con uno yogurt greco bianco total zero 🙂

TORTA GIANDUIA E COCCO

Ingredienti:

1 busta di vanillina
50 g di farina di cocco
100 g di farina di avena “apple pie”
50 g di fiocchi di avena al cioccolato bianco bpr
100 g di farina di avena gusto neutro Smile Crunch
3 uova
200 g di latte di farro
1 bustina di lievito per dolci

• crema gianduia choco relax q.b
• farina di cocco per decorazione q.b
• Olio pam (o altro olio a sprai)

PROCEDIMENTO (BIMBY)

1. Preriscaldare il forno a 160°. Spruzzare una tortiera (da 26cm) con olio pam (o altro olio a spray)
2. Mettere nel boccale le farine, le uova, il latte e mescolare 30 sec / vel 5
3. Unire il lievito e amalgamare 10 sec / vel 4
4. Versare il composto nella tortiera e cuocere in forno caldo per 20 min a 160° e per gli ultimi 5 min a 180°
5. Lasciare raffreddare
6. Spalmare la trora con la crema gianduia a spolverizzare con la farina a cocco 🙂

Se non avete il bimby utilizzate tranquillamente un frullino da cucina, quello per montare le uova 🙂

Anna