POLPETTONE DI TACCHINO E MANZO

Ingredienti

• 10 g di farina gusto formaggio max protein ( o 60g di Parmiggiano)
• 60g di verdure miste tritate (aglio, cipolla, carota, sedano e prezzemolo)
• 200 g di trito di tacchino
• 200 g di macinato di manzo magro
• 1 uovo
• 30g di albume 
• 1 cucchiaino di sale
• i pizzico di pepe
• 100g di fesa di tacchino

Procedimento

Mescolare tutti gli ingredienti. Con le mani formare un polpettone da avvolgere nella fesa di tacchino. Infornare a 180gradi per 30min.

Procedimento con il bimby

1. Mettere nel boccale la farina al formaggio e le verdure miste tagliate a dadi, tritare: 5 sec/ vel 7. Riunire sul fondo con la spatola.
2. Aggiungere la carne macinata, l’uovo, l’albume, sale, pepe e amalgamare: 20sec/antiorario/vel 4
3. Togliere il composto, dare la forma del polpettone e avvolgerlo con le fettine di fesa di tacchino.
4. Cuocere in forno a 180° per 30 min.

#Anna

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