Torta morbida cacao e mandorle

Eccomiiiiii ,

adoro quando tra i vari impegni riesco a concedermi anche solo 10 minuti da dedicare al blog . Facciamo il possibile per mantenerlo sempre aggiornato con ricette nuovo , ma a volte la fantasia ci abbandona , forse perchè abbiamo la testa occupata da altro 🙂

La ricetta che vi propongo oggi è una rivisitazione di una torta fatta da un mio amico Antonio Alvino per il Fit Brunch .

Io l’ho preparata con il bimby ma si può fare tranquillamente senza 🙂

INGREDIENTI :

• 300gr di farina Oatmash gusto doppio cioccolato della Amix PURE BODY MEGASTORE
• 220gr di farina di manitoba
• 300gr di banana schiacciata
• 1 bustina di lievito per dolci
• 160gr di Almond Powder della Fa So Good PURE BODY MEGASTORE
• 680gr albume liquido
• 70ml di latte di mandorla
• dolcificante in gocce (opzionale)

PROCEDIMENTO con Bimby :

1. Mettere nel boccale la banana , l’albume ed il latte e frullare 20sec/vel7
2. Aggiungere le due farine ed il lievito per dolci ed amalgamare 30sec/vel6
3. Aggiungere Almond Powder ed impastare 20sec/vel5
4. Ungere una Teglia con olio Pam Spray senza calorie , rivestirla di Almond Powder e versare il composto .
5. Prima di metterlo nel forno Ricoprire la superficie del dolce con altro Almon Powder
6. Cuocere a 170 gradi per 30/40min

PROCEDIMENTO senza Bimby :

1. Mettere in un recipiente la banana + l’albume ed il latte e frullare e frullare con l’aiuto di un frullino elettrico
2. Unire le due farine ed a poco a poco ( sempre continuando ad amalgamare  con il frullino ) aggiungerle al composto fatto precedentemente
3. Aggiungere il lievito e l’almond powder e frullare fino a quando il composto sia ben liscio e senza grumi
4. Ungere una Teglia con olio Pam Spray senza calorie , rivestirla di Almond Powder e versare il composto .
5. Prima di metterlo nel forno Ricoprire la superficie del dolce con altro Almon Powder
6. Cuocere a 170 gradi per 30/40min

Io l’ho trovata ottima soprattuto tiepida 🙂 Al negozio l’ho servita accompagnata dalla crema Nutchoc proteica della Body Attack( PURE BODY MEGASTORE )ma è buonissima anche senza nulla oppure con qualche sciroppo zero calorie tipo walden Farms o Fa So Good . 

Baciiiiii

Jessica.