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Strudel di Mele

stru

Buongiorno , 

più che ricetta la definirei un’idea perchè di ricetta ha ben poco 🙂

vi posto ingredienti e procedimento ma sappiate che potete modificarla a vostro piacimento !

Ingredienti :  

  • 1 mela 
  • 50gr di farina di avena aromatizzata ( qualsiasi gusto va bene )
  • 30gr di proteine gusto vaniglia ( io ho usato giuanduia)
  • cannella q.b.
  • 15 gr di granella di nocciole
  • 10gr di uva sultanina 
  • acqua q.b.

Procedimento : 

  1. Preparare la crepes di avena unendo alla farina l’acqua ed amalgamando per bene eliminando tutti i grumi  ; mi raccomando aggiungete l’acqua piano piano perche il composto non deve risultare troppo liquido ; cuocere la crepes su una padella antiaderente precedentemente sporcata con un po di PAM ; 
  2. Cuocere la mela , privata del torsolo , in microonde per 5 min circa – potenza 500W ; una volta cotta trasferirla in una ciotola e schiacciarla grossolanamente ;
  3. comporre lo strudel farcendo la crepes on la mela cotta , l’uva sultanina , la granella di nocciole e la cannella ; 
  4. servire lo strudel accompagnato da crema alla vaniglia , fatta sciogliendo le proteine in poca acqua , ed una spolverata di cannella. 

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Jessica . 

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