Buongiorno ,
più che ricetta la definirei un’idea perchè di ricetta ha ben poco 🙂
vi posto ingredienti e procedimento ma sappiate che potete modificarla a vostro piacimento !
Ingredienti :
- 1 mela
- 50gr di farina di avena aromatizzata ( qualsiasi gusto va bene )
- 30gr di proteine gusto vaniglia ( io ho usato giuanduia)
- cannella q.b.
- 15 gr di granella di nocciole
- 10gr di uva sultanina
- acqua q.b.
Procedimento :
- Preparare la crepes di avena unendo alla farina l’acqua ed amalgamando per bene eliminando tutti i grumi ; mi raccomando aggiungete l’acqua piano piano perche il composto non deve risultare troppo liquido ; cuocere la crepes su una padella antiaderente precedentemente sporcata con un po di PAM ;
- Cuocere la mela , privata del torsolo , in microonde per 5 min circa – potenza 500W ; una volta cotta trasferirla in una ciotola e schiacciarla grossolanamente ;
- comporre lo strudel farcendo la crepes on la mela cotta , l’uva sultanina , la granella di nocciole e la cannella ;
- servire lo strudel accompagnato da crema alla vaniglia , fatta sciogliendo le proteine in poca acqua , ed una spolverata di cannella.
Jessica .
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