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Polpettone di patate dolci

Ultimamente sono sempre di corsa, mi manca dedicare un po’ di tempo in piu’ alla cucina!!!! Quando riesco pero’ mi organizzo anche il giorno prima per elaborare qualcosa di piu’ particolare!

Questa è una ricetta che volevo prepare gia’ da un po’, sinceramente al posto del pollo avrei messo il macinato di tacchino e pollo, ma non avendolo disponibile ho optato per il pollo a pezzetti. 

Ricetta – Polpettone di patate dolci 

  
Ingredienti

  • 250 g di patata dolce
  • 150 g di petto di pollo 
  • 1 albume
  • Sale
  • Rosmarino
  • Curcuma
  • Basilico 

Procedimento

  1. Bollire le patate. Devo essere ben cotte. Quando sono pronte, sbucciarle e pestarle con una forchetta fino a renderle cremose.
  2. Cuocere in padella antiaderente il pollo tagliato a pezzettini.
  3. In una ciotola, mescolare bene tutti gli ingredienti. 
  4. Formare un polpettone e infornare a 180* per 15 min o fin quando non risulta dorato. 

***io avendolo preparato la sera prima, l’ho lasciato tutta la notte in frigo. Il giorno dopo era bello compatto. 

Servire con tanteee verdure!!!! 😋

Anna 😉 

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