Cercando la ricetta sul blog mi sono resa conto che in realtà non era mai stata caricata …ed eccola qua !!!

Ingredienti :

• 250 gr di albumi ( o meno o di piu in base alla vostra quota proteica e se volete farcirli con proteine di vario genere )
• sale Q.B.
• 4 gallette di riso
• erba cipollina
• spezie a piacere

Frullare tutti gli ingredienti e cuocere su padella antiaderente !

Potete sia utilizzare la ricetta per fare dei pancakes da servire accompagnati da verdure  ed olio di oliva come questa foto :

Oppure fare un pancakes grande e farcirlo con formaggio magro , salmone , bresaola , verdure , uova ecc …

Io oggi per esempio ho fatto l’impasto con 200gr di albume e l ‘ ho farcito con uovo , spinaci baby , pomodoro e pesto fatto in casa 🙂

Jessica .