Cercando la ricetta sul blog mi sono resa conto che in realtà non era mai stata caricata …ed eccola qua !!!
Ingredienti :
- 250 gr di albumi ( o meno o di piu in base alla vostra quota proteica e se volete farcirli con proteine di vario genere )
- sale Q.B.
- 4 gallette di riso
- erba cipollina
- spezie a piacere
Frullare tutti gli ingredienti e cuocere su padella antiaderente !
Potete sia utilizzare la ricetta per fare dei pancakes da servire accompagnati da verdure ed olio di oliva come questa foto :
Oppure fare un pancakes grande e farcirlo con formaggio magro , salmone , bresaola , verdure , uova ecc …
Io oggi per esempio ho fatto l’impasto con 200gr di albume e l ‘ ho farcito con uovo , spinaci baby , pomodoro e pesto fatto in casa 🙂
