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PANCAKES DI ZUCCA GIALLA E CANNELLA

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Maria Luisa Cutrupia for Anjels Fitness presenta…

PANCAKES DI ZUCCA GIALLA E CANNELLA

Ingredienti:
-100 g farina integrale
-200 g farina d’avena
-40 g proteine del siero neutre o vaniglia
-Cannella a piacere
-Un pizzico di sale Himalayano
– 2 uova
-200g di zucca gialla cotta in forno
-250 ml latte d’avena o acqua

Procedimento:
1-Setacciare insieme tutti gli ingredienti secchi in una ciotola
2-dividere tuorli da albumi e montare questi ultimi a neve
3- unire agli iingredienti secchi i tuorli, la zucca cotta e schiacciata iniziando ad amalgamare
4- incorporate il latte o l’acqua a seconda della scelta
5- per Ultimi unire gli albumi montati a neve

Cuocere come di consueto, su padella antiaderente.

Maria Luisa: “Li ho impilati con una “crema” di yogurt greco fage 0% (100g) e purea di zucca (60g) e un po’ di miele”

Yummy!!!

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