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Pudding al Limone

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Ciaooo a tutti…
per la colazione di stamattina avevo voglia di qualcosa di super freso 🙂
Il pudding a limone, potrebbe comunque essere un’ottima alternativa al solito spuntino 😉
Contiene circa 35gr di carbo, 20 gr di proteine e pochissimi grassi!!!

Ho preparato il pudding ieri sera…e stamattina era bello compatto!!! Fatto colazione alle 7…sono poi andata in palestra verso le 11 per il mio leg day!!! Un piccolo imprevisto ha ritardato i miei programmi…ma per fortuna nulla di grave è successo!!! 🙂

Ecco la ricetta

Pudding al limone

Prima fase:
200 ml di albume
100 ml di acqua
1 cucchiaino di bolero a limone

In un pentolino, su fiamma moderata, cuocere acqua e albumi girando di continuo con una frusta da cucina. Quando il composto diventa denso aggiungere il bolero e continuare a girare. Spegnere e mettere da parte.

Seconda fase
40gr di crema di riso plasmon
100 ml di acqua

Portare l’acqua ad ebollizione, aggiungere la crema di riso e girare.

Terza fase
Aggiungere la crema di riso a quella di albumi. Mixare il tutto con un frullino per rendere il composto omogeneo e senza grumi.
Versare il composto in un vasetto di vetro e mettere in frigo per 2/3 ore o per l’intera notte!

Yummy!

Anna

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