Polpettine di Merluzzo, Avocado e Cavolfiore

"Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte"  (F. De La Rochefoucauld)    Per il mio pranzo di oggi ho preparato delle sfiziosissime polpettine di merluzzo da portare con me a lavoro. Il pasto di oggi è senza carboidrati solo perchè in serata sarò ad un matrimonio e approfitto per godermi il mio "pasto cheat" … Leggi tutto Polpettine di Merluzzo, Avocado e Cavolfiore

Crema di Melanzane e Basilico

  Con la melanzana si possono inventare e sperimentare tantissime ricette. A me personalmente piace in tutte le sue varianti: alla griglia, al forno, sotto forma di purea e salsa... si sposa bene col basilico e i pomodorini freschi 🙂 In questo caso io l'ho utilizzata come base per il mio risotto, ma puo' essere … Leggi tutto Crema di Melanzane e Basilico

Crema di Cavolfiore e Zucchine

Per evitare di mangiare salse e condimenti già preparati spesso ricchi di grassi e zuccheri...meglio optare per salsine fatte in casa 🙂 Ecco una semplice vellutata di cavolfiore e zucchine. Perfetta per accompagnare piatti a base di carne o pesce...o da utilizzare come base per risotti 🙂 #yummy 😉 Crema di Cavolfiore e Zucchine Ingredienti … Leggi tutto Crema di Cavolfiore e Zucchine