Torta di mele e cannella

Buongiorno,
Ottima colazione e strafelice che il mio esperimento sia riuscito!!! Ho preparato la torta ieri sera…per far si che riposasse bene! É davvero buona e contiene pochissimi ingredienti 🙂 per cui é super veloce da preparare! Ho deciso di servire il mio dolcino col gelato proteico alla fragola per dare quel tocco di freschezza in più…anche se dal tempo non sembra…siamo pur sempre in estate!!! 😂

TORTA DI MELE E CANNELLA

Ingredienti
150 ml di albume
1 mela
1 cucchiaino di bolero a mela
4 gocce di Tic
1 cucchiaino di pan degli angeli

40g di farina di avena aromatizzata

Procedimento
Montare a neve gli albumi. Aggiungere una mela tagliata a pezzettini, il bolero a mela, il tic, la farina e il pan degli angeli. Mescolare con un cucchiaio delicatamente. L’impasto deve risultare cremoso. Versare in una tortiera per ciambelle dal diametro di 18 cm. Infornare per 15 min a 180• Lasciar raffreddare la torta nel forno.

**Gelato a fragola: frullare 50 ml di albume con 4/5 cubetti di ghiaccio e 1/2 cucchiaino di bolero a fragola.

Servire (spolverando la cannella) col gelato a fragola! 🙂

Anna #fitchef