Ed ecco che arriva l’ora del pranzo…
…preparato ieri sera, in quanto stamattina mi tocca lavorare…questo merluzzo devo dire che è riuscito proprio bene 🙂 buono anche come piatto freddo! Davvero semplice e facile da preparare in soli 15/20 min.
Ed inoltre contiene il cavolfiore ricco di fibre, vitamine e antiossidanti 🙂
In questi giorni cerco di rimanere quanto più fedele alla mia dieta…in quanto nel post gara mi sono rilassata un po’ troppo…ahahah…inoltre questa sera sarò ad un party e mi sa che uno sgarretto me lo concedo 😛
Merluzzo cavolfiore e zucchine
Ingredienti
250gr di merluzzo
1 zucchina grattugiata
1 pugno di cavolfiore grattugiato
3/4 pomodori
Cipolla secca q.b
In una padella, aggiungere tutti gli ingredienti: il merluzzo, la cipolla, la zucchina e il cavolfiore grattugiato e i pomodori. Aggiungere un po’ d’acqua e lasciar cuocere a fiamma bassa per 15 min circa. Coprire con coperchio.
Si possono tranquillamente aggiungere altre spezie a piacere!!!
Buon appetito
Anna
Codfish with cauliflower and zucchini
250gr of codfish
1 grated zucchini
1 grated cauliflower (1 small/medium piece)
3/4 tomatoes
Dry onion to taste
In a pan cook all the ingredients adding some water. Let cook for 15 min on a moderate flam. Cover with a lid.
