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Gli alimenti giusti per la tintarella :)

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Buonasera a tutti…finalmente l’estate è arrivata 🙂 …un pò troppo caldo…forse, ma non ci lamentiamo 😉
Pronti per la tintarella???…anche in questo caso l’alimentazione svolge un ruolo importante!!! ahhh…cibo, cibo cibo 🙂
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Se si vuole dire addio al classico “pallore” invernale, dunque, meglio puntare sui cibi giusti, mangiando molte carote, radicchi e albicocche, alimenti ricchi di vitamina A, che favoriscono la produzione di melanina da parte della pelle. Ma anche insalate, cicoria, lattuga, meloni, peperoni, pomodori, fragole e ciliegie sono ottimi per favorire l’attesa tintarella, perché hanno un elevato livello di caroteni. Bene anche sedano, spinaci, pesche gialle e cocomeri.

Con il caldo è bene consumare alimenti ricchi di vitamine e minerali, primi tra tutti frutta e verdure fresche, che aiutano anche l’organismo a combattere i radicali liberi che vengono prodotti con l’esposizione al sole…e ovviamente tantaaa acqua!!!

Proprio a causa del caldo, però, occorre prestare molta attenzione alla conservazione degli alimenti, specie quelli freschi.

Ecco una ricetta di una mega insalatona super fresca 🙂

 

INSALATONA CON GAMBERI E ARANCE

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Ingredienti

  • 10 gamberi
  • 2 arance rosse intere
  • succo di arance rosse
  • insalata mista o verde
  • basilico
  • carote
  • pomodori
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Pelate al vivo le arance, tagliatele a fette. Lavate e asciugate l’insalata. Private i gamberi delle teste, sgusciateli e privateli del budellino nero. Sciacquateli e asciugateli bene.

Cuoceteli a vapore per 3 minuti, poi lasciateli intiepidire. Emulsionate 1 dl di succo di arancia con altrettanto olio, sale e pepe a piacere. In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti comprese le carote tagliate a rondelle. Condite con l’emulsione di arancia e profumate con qualche foglia spezzettata di basilico.

Servire!

Anna

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