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Polpette di tacchino al limone con crema di avena

….si avete letto bene CREMA DI AVENA ,quella che si usa per fare le pappine ai bimbi , o anche la crema di riso della plasmon o la crema di mais , riso e tapioca !!!

Queste creme si possono utilizzare in mille modi diversi sia cotte che crude , per esempio si possono fare delle vellutate di verdure aggiungendo alla crema delle verdure bollite da frullare ; si possono aggiungere le proteine in polvere al cioccolato ed un pò di dolcificante e creare una crema proteica molto densa , dolce e saziante per lo spuntino o la colazione ; oppure si può frullare la crema cruda (quindi non mischiata con acqua calda ) con albumi , cannella , scorza di limone e fare dei pancakes morbidissimi per la colazione 😉

I valori nutrizionali della crema di avena per 100gr di prodotto (variano in base alla marca che utilizzate) :

  • kcal 397
  • carboidrati : 68,5 gr
  • proteine : 12,4 gr
  • fibre : 4,1 gr
  • grassi : 7,2 gr

Ingredienti

  • 200 gr petto di tacchino
  • basilico
  • prezzemolo
  • scorza di un limone
  • 16 gr di crema di avena
  • misto per soffritto (carota, sedano, cipolla)
  • erba cipollina
  • salvia
  • pepe
  • zenzero
  • 1 albume

 Procedimento

 1 . Frullare il petto di tacchino con il basilico ed il prezzemolo ;

20140503-145843.jpg

2. Aggiungere al composto tutti gli altri ingredienti e mescolare bene ; 20140503-145815.jpg

3. Formare le Polpette e cuocere su una piastra o padella antiaderente ;20140503-145659.jpg

Semplici e buonissime !!! Buon Appetito 😉

20140503-145627.jpg

Jessica.

 

 

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