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Riso Nerone allo zafferano

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Un piatto dai colori strani…ma super buono! 🙂

Questo mega piatto oggi è stato per me il mio post-workout. Iniziato l’allenamento verso le 11:45…ho finito giusto in tempo per il pranzo!  La voglia di assaggiare questo riso era tanta…ho mangiato infatti il riso nerone per la prima volta…grazie alla blogger Jessica che mi ha portato un sacchetto da Barcellona.

Il riso nerone, è comunque acquistabile presso i negozi bio. Ha un sapore particolare, quasi come quello del pane appena cotto….è proteico, e contiene pochi grassi 🙂

Riso nerone allo zafferano

Ingredienti:

  • 80 gr di riso nerone
  • zafferano
  • 150 gr di pollo e tacchino
  • 1 uovo

Procedimento

Cuocere il riso nerone in abbondante acqua (questo tipo di riso richiede una cottura più lunga, circa 30/35 min).

Nel frattempo tagliare il pollo e il tacchino a dadidi e cuocerlo in padella antiaderente. Non appena il riso è cotto, colarlo. Mescolare tutti gli ingredienti: riso, pollo e tacchino, zafferano e uovo. Mescolare bene a fiamma bassa fin quando l’uovo non risulta ben amalgamato e cotto.

Buon appetito

Anna

VALORI NUTRIZIONALI

per 100 g di prodotto di Riso Nerone

Valore energetico 1703 kJ / 401 kcal
Proteine 9.8 g
Carboidrati 89.5 g
Grassi 2.7 g
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