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Mousse proteica “Choco-Cocco”

Buongiorno followers…oggi finalmente è il mio “day off” e posso finalmente dedicarmi al mio amato blog  😀

Qualche giorno fa ho pubblicato la foto della mousse proteica “Cioccolato e Cocco”!!!…non so voi ma ioo amoo il cocco!!!

La mousse può essere un ottimo spuntino o mangiata a colazione. E’ molto proteica per cui può essere mangiata in 2 momenti diversi conservandola tranquillamente nel frigo per il giorno dopo.

Valori nutrizionali per 1 porzione:

  • 22 gr di proteine
  • 35 gr di carbo
  • 3 gr di grassi

Mousse choco&cocco

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Ingredienti

  • 150 ml di albume
  • 90 gr di crema di riso plasmon
  • 3o gr di proteine al cioccolato
  • 1 foglio di colla di pesce
  • 8 gocce di tic o dolcificante a piacere

Procedimento

In una ciotola versare l’albume e montarlo a neve. Aggiungere lentamente la crema di riso e le proteine in polvere. Mescolare bene con un frullino.

Da parte ammorbidire il foglio di gelatina o colla di pesce in 100 ml di acqua fredda. Lasciarlo in ammollo per almeno 10 minuti.

Strizzarlo e metterlo in un pentolino a fiamma dolce senza fare bollire, mescolando fino a che sarà completamente sciolto. Lasciare intiepidire e aggiungere la gelatina agli ingredienti della ricetta. Aggiungere il tic e mescolare bene. Versare il composto in due ciotoline e lasciare rassodare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

Yummy!

Anna

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