Buongiorno followers…oggi finalmente è il mio “day off” e posso finalmente dedicarmi al mio amato blog 😀
Qualche giorno fa ho pubblicato la foto della mousse proteica “Cioccolato e Cocco”!!!…non so voi ma ioo amoo il cocco!!!
La mousse può essere un ottimo spuntino o mangiata a colazione. E’ molto proteica per cui può essere mangiata in 2 momenti diversi conservandola tranquillamente nel frigo per il giorno dopo.
Valori nutrizionali per 1 porzione:
- 22 gr di proteine
- 35 gr di carbo
- 3 gr di grassi
Mousse choco&cocco
Ingredienti
- 150 ml di albume
- 90 gr di crema di riso plasmon
- 3o gr di proteine al cioccolato
- 1 foglio di colla di pesce
- 8 gocce di tic o dolcificante a piacere
Procedimento
In una ciotola versare l’albume e montarlo a neve. Aggiungere lentamente la crema di riso e le proteine in polvere. Mescolare bene con un frullino.
Da parte ammorbidire il foglio di gelatina o colla di pesce in 100 ml di acqua fredda. Lasciarlo in ammollo per almeno 10 minuti.
Strizzarlo e metterlo in un pentolino a fiamma dolce senza fare bollire, mescolando fino a che sarà completamente sciolto. Lasciare intiepidire e aggiungere la gelatina agli ingredienti della ricetta. Aggiungere il tic e mescolare bene. Versare il composto in due ciotoline e lasciare rassodare in frigo per almeno 2 ore prima di servire.
Yummy!
Anna
