Un piatto completo veramente facile da preparare 😉
Ingredienti :
- 50gr. riso basmati o altro riso (questa ricetta spesso la faccio anche con la pasta di riso)
- 200gr. broccoli
- 150gr. carne macinata di tacchino (o altro tipo di carne)
- mezzo bicchiere di brodo vegetale fatto in casa (in alternativa utilizzare l’acqua di cottura dei broccoli)
- 1 cucchiaio di olio EVO
- peperoncino q.b. (facoltativo)
- sale q.b.
Procedimento :
- Cuocere i broccoli facendoli bollire in una pentola con l’acqua . Quando i broccoli hanno raggiunto la consistenza desiderata (a me piacciono molto morbidi in modo che formano quasi una cremina quando li salto in padella con il riso) e scolarli .
- Cuocere il riso in acqua bollente e scolarlo una volta cotto .
- Riscaldare in una padella un cucchiaio di olio con un pizzico di peperoncino ; aggiungere il macinato e lasciarlo cuocere per circa 2 min ;Aggiungere i broccoli e mezzo bicchiere di brodo vegetale e procedere la cottura fin quando la carne risulta cotta ed il brodo evaporato; salare a piacere ed aggiungere il riso . Lasciar saltare il riso per circa 2 min .
- Servire .
Valori nutrizionali :
- Kcal totali : 532
- Grassi: 21gr.
- Carboidrati: 45gr.
- Proteine : 37gr.
Jessica.
Un pensiero su “Riso Basmati con broccoli e macinato di tacchino”