Il pieno di antiossidanti in un pancake!!!!!!
Ingredienti per porzione :
- 40gr di crema di riso plasmon
- 2 cucchiaini di polvere di açai
- 200gr di albumi
- un pizzico di bicarbonato
- 2 cucchiaini di farina di carrube
- 5-6 cucchiai di latte di cocco
- mirtilli q.b.
Procedimento:
- Unire tutti gli ingrediente (tranne i mirtilli) e mischiarli con l’aiuto d un minipimer. Se il composto risulta troppo denso aggiungere altro latte di cocco.
- Aggiungere i mirtilli al composto e girare bene .
- Cuocere due cucchiai del composto ( dandogli la forma di un pancake)su una padella antiaderente, a fiamma media, coprendo con il coperchio per farli cuocere bene per evitare che risultino troppo morbidi all’interno.
Sono Buonissimi anche perché i mirtilli col calore diventano morbidi, rilasciano il loro succo ed il pancake prende il sapore dei mirtilli 🙂
