Polpettine con verdure…come quelle della nonna!

E’ vero…le polpette della nonna…sono tutta un’altra storia!!!…ma queste…sono superrrrr!!!! 🙂

Sono sempre stata amante delle polpette…di quelle fritte e poi messe nel ragù…mah aiaiaiai…i tempi sono cambiati…meglio tardi che mai!!!!…

Queste polpettine…sono morbide, gustose e super PULITE!!!

Le Polpettine con verdure

250 gr di macinato misto (pollo e tacchino)
1 albume
2 cucchiai di avena
1 carota media
1 zucchina media

Mettere il macinato in una ciotola. Aggiungere l’albume e l’avena e lavorare il composto con una forchetta. Amalgamare bene.Regolare di sale (opzionale). Formare delle polpettine con le mani.
Cuocere le polpettine, in una padella con acqua e rosmarino e le verdure tagliate a rondelle sottili…cuocere in forno o su fuoco lento con coperchio.

Buon appetito!!!!

Anna