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Trucchetti in cucina ;)

 

Trucchetti in cucina…

 

”Il grasso è mio nemico…and ghisa is the way!!!”

 

Quanto mi piace questa frase 😉

 

Tutti sappiamo che i nostri nemici più grandi sono i grassi!!! Dietro la parola grassi però si nasconde tutto un mondo di concetti e termini semplici e complessi come…grassi, lipidi, grassi buoni, cattivi, colesterolo, insaturi, saturi…ecc!!! Per cui è ben tenere in mente che ci sono anche grassi buoni!!!… contenuti soprattutto nell’olio d’oliva, nella frutta secca, nel pesce azzurro e nell’olio di pesce. Questi acidi grassi detti essenziali appartengono alla famiglia degli omega3 (contenuti nel pesce azzurro, nell’olio di pesce…) e degli omega6 (contenuti soprattutto nella frutta secca), e sono importantissimi per l’organismo. Per cui un cucchiaino d’olio di oliva a crudo non può che farci bene…mentre se cotto diventa un nemico della salute trasformandosi in residui nelle arterie e cuscinetti sui fianchi.  

 

Per cui attenzione…attenzione: le ricette presentate da Roxanjels Fitness sono tutte “anti-cuscinetto”!!!

 

Esistono diversi modi per cucinare senza olio e senza dover rinunciare al sapore:

  • munirsi di una padella antiaderente
  • sostituire l’acqua all’olio in cottura
  • Utilizzare le spezie

Per cui preferire cotture al vapore, al cartoccio o alla griglia…cari grassi cattivi…bye bye!!! 😉

Un mio alleato in cucina è sicuramente il Sig. Pam…arrivato da oltreoceano mi permette di cucinare senza che le pietanze si attacchino alla padella!!! E’ un must in cucina…anche per la preparazione di dolci…proteiciii ovviamente 😉

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Anna

 

 

 

Kitchen Tricks…

 

“Fat is my enemy … and iron is the way!”

I love this phrase 😉

We all know that our greatest enemies are fats! Behind the word fat, however, hides a whole world of simple and complex concepts and terms as… fats, good fats, bad fats, cholesterol, unsaturated, saturated… etc! But keep in mind that good fats exist!… they’re contained mainly in olive oil, nuts, fish and fish oil. These essential fatty acids belong to the family of omega3 (contained in fish, fish oil…) and omega-6 (found primarily in dried fruits), and they are very important for the body. So a teaspoon of olive oil can be very good for the organism…but if cooked becomes an enemy for health in transforming waste into the arteries and bearing hips!!!

So, attention please: recipes submitted by Roxanjels Fitness are all “low-fat “!

There are several ways to cook without oil and without giving up the flavor:

• get a no stick pan

• use water insted of oil

• Use spices

Prefer cooking steamed, baked or grilled … and say bye..bye to bad fats! 😉

One of my ally in the kitchen is definitely… Mr. Pam arrived from overseas allows me to cook without sticking the food to the pan! And I tell you what: this is a must in the kitchen … even for making cakes … proteic cakes… obviously!!! 😉

Anna

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