L’organizzazione è fondamentale quando si segue un preciso regime alimentare. Ecco perché io so già cosa mangerò di qui ai prossimi 6/7 giorni. Faccio la spesa una volta a settimana comprando quantità maggiori per sfruttare l’offerta del momento, e per essere sicura di avere a disposizione tutto quello di cui ho bisogno.

L’improvvisazione non c’è su cosa o quanto mangiare… seguo sempre al 100% ciò che mi viene detto di fare… ma su come mangiare. La mia fantasia in cucina cresce sempre più!

Il pasto che preferisco in assoluto è la colazione. Vado a dormire con il desiderio della colazione. Mi sveglio 5/10 min prima della sveglia con il desiderio della colazione. Farei cena con la colazione… la cosidetta COLACENA…

Ecco una deliziosa idea: Torta profumata con tisana cannella/mela.

Di solito la preparo il giorno prima 😉

Herb Tea Flavored Cake

 

Ingredienti

• 150 ml albumi
• 60 gr fiocchi di avena sminuzzati
• 10 gocce di TIC
• 1 Filtro di tisana mela/cannella (o altro gusto)
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Procedimento

Preparare la tisana come da procedura classica. Berla… conservandone 2 cucchiai.

Mettere in una ciotola i fiocchi di avena, aggiungere i 2 cucchiai di tisana, gli albumi, il TIC e l’essenza di vaniglia. Girare per unire gli ingredienti e mettere in frigo a riposare per almeno 3 ore.

Successivamente prendere una padella antiaderente (l’ideale è la padella in pietra, altrimenti anche la ceramica va bene), se necessario spruzzare del PAM e distribuirlo uniformemente con un foglio di carta.

Versare il composto nella padella e cuocere a fuoco bassissimo per 10-15 min con coperchio. In seguito dovrete girare la torta per permettere la cottura su entrambi i lati e il momento ideale è quando risulta essersi compattata in superficie. Lasciare cuocere per altri 5 min.

Consumare calda o conservare in frigo per una colazione perfetta per il giorno seguente.

Nota: Potete più semplicemente cuocere la torta in forno per 20 min a 180°C utilizzando una teglia rivestita da carta da forno. Io non ho un forno e mi devo… purtroppo… arrangiare 😦

Rossella

Herb Tea Flavored Cake

The organization is essential when you are following a specific diet. That’s why I always know what I am gonna eat in the next 6/7 days. I do food-shopping once a week. I prefer to buy larger quantities of the food I need during the offers to get the best price!!!

Improvisation in diet,  is not about what or how much to eat … Infact I always follow at 100% what I have been told to do! … but when it comes to how to prepare my meals…my imagination grows more and more in the kitchen!

My  favorite meal is breakfast. I always go to sleep thinking about breakfast for the next day. I wake up 5/10 minutes before the alarmclock with the desire for breakfast. I love it so much! I’d have dinner with breakfast … the so-called “BREAKDINNER”!…

Here’s a lovely idea: Flavored Cake with cinnamon and apple infusion!

Usually I prepare the day before 😉

Herb Tea Flavored Cake

Ingredients

• 150 ml egg whites
• 60 g oat (chopped)
• sweetner
• 1 filter tea apple / cinnamon (or more to taste)
• 1 teaspoon vanilla essence

Process

Prepare the infusion as normal. Drink it … keeping 2 tbsp aside.

In a bowl place the oat, add 2 tablespoons of infusion, egg whites, the sweetner and the vanilla essence. Mix all the ingredients and put in the fridge for at least 3 hours.

Then take a frying pan (in stone, or even the ceramic is fine), if necessary spray some PAM. Pour the mixture into the pan and cook over low heat for 10-15 minutes, and cover with a lid. You must then turn the cake to allow cooking on both sides. Cook for about 5 min. It is cooked when it becomes light brown.

Eat warm or store in the fridge for the next morning!

Note: You can simply bake the cake in the oven for 20 min at 180 ° C using paper for baking.

I do not have an oven… unfortunately … 😦

Rossella