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Porridge Proteico

Se c’è un alimento a cui proprio non riesco a rinunciare, quello è l’avena.
L’avena è un SUPER FOOD. E’ una fonte di carboidrati a lenta digestione, ricca di fibre e per questo in grado di fornire energia a lungo termine senza causare picchi insulinici.

porridge

100 grammi di avena forniscono 389 Kcal (1628.0 Kjoule) e i valori nutrizionali sono i seguenti:

  • Carboidrati 66,27 g
  • Grassi 6.90 g
  • Proteine 16.89 g

L’avena, per il contenuto di fibre solubili (Fibre 10.6 su 100 gr), è un alimento ideale per placare l’appetito, regolarizzare la funzione intestinale e normalizzare il peso corporeo.
E’ sempre presente nella mia alimentazione, sia nei periodi di massa che nei periodi di definizione… sino, addirittura, agli ultimi giorni da una gara.
La mia ricetta preferita è indubbiamente il porridge proteico.

PORRIDGE PROTEICO
Ingredienti:

  • 50 gr Fiocchi di avena a cottura rapida
  • 30/40 gr di proteine (gusto preferito)
  • 250/400 ml di acqua (a seconda della consistenza preferita)

PROCEDIMENTO (2 OPZIONI)

  1. Mettere in un pentolino i fiocchi di avena e l’acqua e cuocere a fuoco lento per 4/5 minuti. Girare continuamente per evitare che l’avena si attacchi sul fondo. Quando tutta l’acqua è assorbita, spegnere il fuoco e aggiungere le proteine continuando a girare.
  2. Mettere in una coppetta (adatta alla cottura a microonde) i fiocchi di avena e l’acqua. Cuocere al microonde per 4/5 minuti, prestando sempre attenzione che il composto non si gonfi troppo e fuoriesca. A cottura terminata aggiungere le proteine.

Potete completare il porridge con una spolverata di cannella, un cucchiaino di burro di arachidi, qualche mandorla oppure un cucchiaino di miele. Le opzioni sono infinite.

Rossella

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4 thoughts on “Porridge Proteico”

  1. Ciao bella ricetta per la colazione 😊 Una domanda si può preparare la sera anche la versione al micro e consumarla a colazione? In questo case le proteine si aggiungono al mattino ? Grazie

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